Pankūkas plānas uz piena
Pankūkas - viens no tradicionālā krievu valodas mīļākajiem ēdieniemun ukraiņu virtuve. Zelta, grauzdētas, sviesta pankūkas simbolizē Saule, kuru no seniem laikiem pielūdza slāvi. Pankūkas ir plānas un biezas, saldas un sāļas, ar dažādiem dažādiem pildījumiem.
Maslenitsa svētku laikāApskaties sevi ar pankūkām, apsveicot pavasara sākumu. Un, lai gan ziema ir pienācis tikai par savu, un vakaros ārpus crunches nesen samazinājies sniegu, patīkamas atmiņas par siltu vasaru būs brīnišķīgi karstā pankūkas. Tāpēc mēs piedāvājam jūsu uzmanību recepte par plānām pankūkām uz piena.
Tradicionāli pankūkas cep uz čuguna traukiem,ieziediet ar sviestu, sviestu vai augu eļļu. Ja izmantojat mūsdienīgu pannu ar teflona pārklājumu, lai pagatavotu pankūkas, tad to nevarat ieeļļot.
Pankūkas ar plānu pienu
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- piens - 1 l
- olas - 6 gab.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- milti - 2 tases
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- cepšanas eļļošanas eļļa
Sagatavošana.
Lai pagatavotu mīklu, sajauciet cukuru, miltus unolas. Pamazām pievienojiet pienu maisījumam, rūpīgi samaisiet tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Jūs varat izmantot maisītāju. Pievienojiet augu eļļu mīklai.
Izgatavotajai mīklai jābūt vidēji šķidrai, lai tā varētu izplatīties trauku cepšanas traukā. Labu pankūka mīlas konsistenci var salīdzināt ar konsistenci 15% skābā krējuma.
Uzkarsējiet cepamo paneli labi. Eļļojiet to ar taukiem. Jūs varat lietot tauku eļļu vai tauku eļļu. Tauku slānim jābūt pēc iespējas plānam.
Mīklu ielej īpašā pannākarote (lai gan jūs varat izmantot citu piemērotu rīku, piemēram, nelielu liekšķere). Lai iegūtu plānu, vienmērīgu mīklas slāni, ielej ar karoti, nolieciet trauku dažādos virzienos.
Pagrieziet pankūku, kad mīklas jau irvairs nav šķidrums, un pankūka virsmas parādījās burbuļi. Lai pārvērstu pankūkas, jūs varat izmantot divas lāpstiņas, pārliecinoties, ka pankuciens neplīsīs. Daži profesionāļi, lai pārvērstu pankūkas, iemestu tos gaisā, un, pankūkai pārejot, nozvejas to ar pannu. Pirms katra jaunā pankūka panna uzlieciet pannu.
Pabeigtas pankūkas, kas smērētas ar sviestu un tiek pasniegtaskarsts ar skābu krējumu, ievārījumu, medu. Jūs varat veikt pankūkas ar gandrīz jebkuru pildījumu. Lai to paveiktu, ielieciet pildījumu pankūka malā un noņemiet pankūku ar mēģeni vai salokiet to ar aploksni. Jūs varat pour pankūkas ar mērci. Brīnišķīga apmešanās!
