Želeja ar melnajām jāņogām

1. Želatīns ielej 5 ēd.k. l aukstu ūdeni un atstāj uzbriest 15 minūtes. Upenes nedaudz atkausēšanas, ielieciet katliņā, pievieno 0,75 tases pūdercukurā un 1 glāzi auksta ūdens. Uzvāra, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
   
   
2. Izkļūst iegūtais buljons caur sietu. 4 ēdamk. l Sīrupa ielej mazā bļodā un novieto malā. Pārlej atlikušo sīrupu tīrā traukā. Ogas glābt.
   Ielej 0,75 glāzes ūdens, ostu unšķidrums Pievienojiet uzbriest želatīnu un sildiet to mazā ugunī, nepārtraukti maisot un nevirdājot līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Želatīna maisījumu ielej konditorejas sīrupā un labi samaisa.



3. Noskalo ar aukstu ūdeni 6 mazas veidnes,ļaujiet ūdenim aizplūst, bet to noslaukiet ar dvieli. Ielej gatavo upenes maisījumu, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad ielieciet ledusskapī 6 stundas. Sagatavojiet ogu biezeni. Blenderī ielej glabāto ogu sīrupu, pievieno kaudzē ogām un pātagu, līdz gluda. Noslaucīt maisījumu ar smalku sietu. Pievieno atlikušo pulverveida cukuru, krējumu un sajauc.



4. Ar katras pelējuma malām izpildiet plānu naziželeja Dzert tos karstā ūdenī 8-10 sekundes. Tad pagrieziet katru pelējuma uz apkalpojošās šķīvja. Pārklājiet dažus karotes ķiršu krējuma biezenī. Pirms pasniegšanas uz galda, kas ievietota ledusskapī. Pirms pasniegšanas rotā svaigas ogas vai piparmētru lapas.

Dzērienu un ostu nevar pievienot želejā, ja to sagatavojat bērniem.