Upeņu kompots

Upeņu kompots

Šī upeņu kompota versiju var vārīt no visām upēm: svaigas un saldētas, melnas un sarkanas. Jūs pat varat sajaukt divu veidu jāņogu. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

• 
  upeņu - 600 g
• 
  ūdens 1,5 litri
• 
  cukurs - 1 ēdamkarote.

Ogas ir manas, šķiro un ieliek plāksnē. Pildīt upeņus ar ūdeni un uzvāra. Mēs vāriet piecas minūtes, pēc tam noņemiet to no siltuma un ļaujiet tai atdzist. Kad kompots kļūst silts, nevis karsti, mēs to filtrē caur šķidrumu, cenšoties nepiespiest ogas.

Šķidrumu ielej atpakaļ pannā un izlejcukurs. Uzvāra un vārīt trīs minūtes zemā siltumā. Atdzemiet kompotu no upeņiem no uguns, ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai un ievietojiet ledusskapī.

Jūs varat mainīt ogu un cukura daudzumu atkarībā no jūsu garšas izvēles, pievienot kompotam citronu, piparmētru, garšvielas (kanēli, krustnagliņas, vaniļas, ingvera utt.).

Sarkano jāņogu kompots

Bet ātri recepte par upeņu kompotu ziemai. Sagatavot šādu kompoti no upeņiem ir ļoti, ļoti vienkārša. Mēs izmantosim šādas sastāvdaļas:

• 
  1 kg sarkano jāņogas uz zariem
• 
  0,5 litri ūdens
• 
  250 g cukura

Auzene labi mazgā, noņem no zariemsabojātas un sasmalcinātas ogas. Ūdens ar cukuru uzvāra. Cietes novietojiet sterilizētajās kannās, ielieciet verdošā cukura sīrupu un pārklājiet ar steriliem vākiem. Sterilizēt (15-20 minūtes puslitru kārbām, 20-25 minūtes litriem un 45 uz trīs litriem) un nekavējoties ritiniet. Šis kompots izdalās ļoti koncentrēts, tādēļ, pirms to lietot, nepieciešams to atšķaidīt ar ūdeni.

Melnā jāņogu kompota

Ziemas pagatavošanai kompots no upenēm arī nav grūti. Pamatojoties uz divu litru burku, mums būs vajadzīgi šādi produkti:

• 
  1-1,2 kg upeņu
• 
  1 litrs ūdens
• 
  600 g cukura

Ogas atdala no otas, mēs izvēlamies lielākoun nav bojāts, rūpīgi jālikvidē un jāizžāvē. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura un atdzesējiet līdz 60-70 grādiem. Kāpu jāņogas jāņogas pāris minūtēs, ielejot sīrupā (lai tās nemirtu un neuzplūstu), un mēs ievietojām burkas. Uzpildiet ogas ar karstu sīrupu, sterilizējiet (līdzīgi kā iepriekšējā receptē) un velmējiet.

Aromātu kompots ar ingveru

Ja jums ir iesaldēti jāņogas ziemai, aukstajā sezonā varat pagatavot no tā gardu un veselīgu vitamīnu karstu augļu kompotu ar citronu un ingveru, lai uzlabotu imunitāti. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  2,5 litri ūdens
  300 g saldētas upenes
• 
  Asorti saldētu ogu (zemeņu, aveņu, vīnogu, uc) - pēc garšas
• 
  1 neliela ingvera sakne
• 
  puse citrona
• 
  cukurs pēc garšas

Mēs izskalojam citronu un ingvera sakni. Pusi citrona šķēlēs, un ingvera sakne - plānas sloksnes. Mēs nogādājam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielejiet upeņu un ogu sortimentu, ingveru un citronu. Uzreiz noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet kompotam nostāvēties vismaz vienu stundu. Pēc garšas pievieno cukuru atdzesētajam kompotam. Pirms patēriņa vēlams sildīt kompotu vēlreiz.

Upeņu un ābolu kompote

Avenes kompotā jūs varat pievienot citas ogas un augļus, piemēram, ābolus. Mēs piedāvājam svaigu jāņogu ar āboliem kompāniju noslēgt ziemai, tāpēc mums būs nepieciešams:

• 
  9 litri ūdens
• 
  1 kg cukura
• 
  0,5 kg sarkano jāņogu
• 
  9 āboli

Aveņu ogas mēs atdalām no filiālēm, mēs kārtām unrūpīgi mazgājot. Manus ābolus mēs noņemam kātiņus un sēklu kastīti, sagriež lielos kauliņos. Mēs uzliekam ābolus un jāņogas sterilizētajās kannās. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un ļauj tam izšķīdināt. Viegli iemērciet karsta sīrupa upeņus ar āboliem, aizveriet burkas ar vāku. Mēs ieliekam to otrādi un pārklājam ar segu, līdz tā pilnīgi atdziest.

Brīnišķīga apmešanās!