Jaunā gada recepte 2015: strūdls ar gaļu, recepte ar foto
Strudels ir populārs Eiropas ēdiens mūsuvalsts tas ir izplatīts saldu interpretāciju ar pildījumu augļu un žāvētu augļu, bet ne mazāk garšīgs un strudeļu ar gaļu. Oriģinālos šo ēdienu sauc par "vācu strūdeli ar gaļu", mēs piedāvājam divas no visdelmīgākajām un kopīgākajām variācijām: strūdeli ar gaļu un kartupeļiem, kā arī strūdeli ar gaļu un kāpostiem. Šo ēdienu mīkla tiek pagatavota tādā pašā veidā neatkarīgi no tā, kāda gaļa tiks pievienota dārzeņiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Testa veikšanai:
- piens - 1 ēdamkarote
- ola - 1 gab
- augu eļļa - 3 ēdamk
- sāls - 0,5 tējk
- milti - 400 gr
Pildījums strudželos ar gaļu un kartupeļiem:
- cūkgaļa - 700 gr
- kartupeļi - 800 gr
- sīpols - 2 gab.
Štrudela pildīšana ar gaļu un kāpostiem, foto:
- cūkgaļa - 700 gr
- baltie kāposti - 1 kg
- sīpols - 2 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k.
- cukurs - 1 tējkarote
Strudels ar gaļu, recepti
- Vispirms mums jādodas uz mīklas - uzberiet olu, pievienojiet tam eļļu, sāli un pienu, atkal noskalojiet
- Pakāpeniski ieviešiet miltus, mīciet mīklu, aptiniet to ar pārtikas plēvi un noņemiet to 30-40 minūtes tumšā vietā bez skrūvēm
- Mēs sākam sagatavot pildījumu - gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep ar sasmalcinātu sīpolu, kad sīpols ir ieguvis zeltainu nokrāsu - ir pienācis laiks pievienot kartupeļus vai kāposti
Strudels ar gaļu un kāpostiem, foto
- Griežtus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos unpievienot to gaļu, pārlej ar glāzi ūdens, sāli un piparus pēc garšas, tad vāra uz lēnas uguns, uz kuriem pār zemu siltumu līdz kartupeļi ir gatavi, vairs puse, tad atveriet vāku un lieko šķidrumu ir iztvaikojis
Strudels ar gaļu un kartupeļiem
- Kāpostu smalki sasmalcina un pievieno gaļai,pārklāj ar vāku, lai izveidotu kāpostu sula. Tad pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet tomātu un cukuru, uzpūšiet, tikai bez vāka, nemitīgi maisot, tiklīdz papildu sula ir iztvaicēta - pildījums ir gatavs!
- Pīrāni paplāciet gaļai, jo tas ir ērtāk to izdarīt, varat apskatīt strūdelda recepti ar gaļas fotoattēlu, mīklu izklāj atlikušie sasmalcinātie sīpoli
- Uzpilde ir novietota tieši uz priekšgala, ritiniet ruļļu un aizsargājiet malas, lai iegūtu skaistumu, var izdarīt nelielus iegriezumus uz ruļļa virsmas, no kuras viegli parādīsies pildījums
- Pēdējais stadeles ar gaļu sagatavošanas posms ir cepšana, tas tiek pagatavots iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem 30-40 minūtes
- Gatavais produkts tiek izšļakstīts ar olu vai sviesta spīdumu.
Tādējādi recepte, lai sagatavotu strudelus argaļa ir ļoti vienkārša, un galaprodukts nāk ļoti apmierinošs un garšīgs, ja vēlaties, varat pievienot arī iecienītākās garšvielas uzpildīšanai. Šāds rols kļūs par krāšņs svinīgā galda apdari, un katrs viesis nevarēs sevi apturēt un jautāt: "Kā gatavot strudelus ar gaļu tik garšīgi?", Un jūs varat lepni dalīties ar šo recepti!
