Zupa ar kotletēm

Zupa ar kotletēm

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200-250 g kaulus


• 1 sīpols


• 1 pētersīļu saknes


• 2 burkāni


• rutabaga šķēle


• 250 g kāposti


• 3 kartupeļi


• 3 zirņi no melnajiem pipariem vai saldu piparu šķēle


• dilles vai pētersīļi


• sāls pēc garšas


• 1 litrs ūdens

Kotletēm:

• 200 g maltas gaļas


• 1 ola


• 0,5 spuldzes


• 2 ēd.k. karotes rīsu


• melnie pipari


• sāls pēc garšas

Sagatavošana

1. Kauli lieciet aukstā ūdenī, uzvāra, noņemiet putas. Pavārs 2-3 stundas, celms, ielieciet buljonu sagrieztu gabaliņos, kāpostu, kartupeļus, pavārs 10-15 minūtes.


2. Sīpoli, pētersīļi, sasmalcināti burkāni, izbāztino buljona izņem taukus un ieliek zupā. Pievienojiet melnā vai saldā piparā. Tad ielieciet kotletes ar mitrām rokām vai diviem tējkaroti buljonā un gatavojiet, līdz tie sasniedz.


3. Par kotletes tipināt vadīt olu, ielieciet sasmalcinātu sīpolu, piparus un sāli, noslaucīt visi uz viendabīga masa, ja vēlas, pievieno rīsus - tad tas būs nepieciešams gatavot kotletes 20 minūtes.


4. Gatavi zupa, pasniegdami apkaisa ar zaļumiem.