Vistas krējuma zupa
Mūsdienās liela popularitāte ir guvusi dažādas zupas-kartupeļu biezeni. Viņiem ir maiga garša, tie ir ļoti barojoši un barojoši. Starp zupām - kartupeļu biezeni, viena no pirmajām populārākajām vietām ir pa labi vistas krējuma zupa. Padomju valsts dalīs dažas populāras šīs zupas receptes.
Vistas zupas mērci sagatavo dažādos veidos. Dažos gadījumos šīs zupas receptes pamatā ir dažādi dārzeņi, savukārt citās - sēnes, krējums. Šāda zupa bieži tiek pasniegta uz galda ar kraukšķīgu grauzdētu grauzdiņu, sagrieztu kubiņos.
Vistas krējuma zupa ar krējumu
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Sviests - 100 g
- milti - 80 g
- buljona vistas - 1 l
- krēms 250 ml
- vārīta vistas krūtiņa - 100 g
- sāls pēc garšas
Sagatavošana
Šo zupas mishu ir ļoti viegli pagatavot. Vajadzēs gatavot vistas buljonu (vai jau iepriekš pagatavotu). Slauciet sviestu traukā, pievienojiet miltus, apcepiet. Atšķaida ar nelielu daudzumu buljona, rūpīgi samaisa.
Katlā ar buljonu pievienojiet saglabāto maltīti un uzlejiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet krējumu un pagatavojiet ar pastāvīgu maisīšanu 5 minūtes.
Pievienojiet sāli pēc garšas līdz gatavošanas beigām. Tad noslaukiet caur sietu, lai iegūtu daudz viendabīgāku masu. Pasniedziet zupas mērci pie galda, uz katras porcijas ieliekiet vārītas vistas filejas šķēles.
Vistas zupa ar dārzeņiem
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- milti - 20 g
- Sviests - 20 g
- piens - 200 ml
- ūdens - 1 l
- sāls pēc garšas
Sagatavošana
Vistas fileju sagriež gabaliņos. Nomazgājiet un izskalojiet burkānus un sīpolus.
Kastē pievienojiet vistas filejas, sīpolu, burkānus, ielejiet aukstu ūdeni. Uzlieciet uz uguns, uzvāra, pēc vajadzības noņemiet putas. Tad samaziniet siltumu un gatavojiet aptuveni 20-30 minūtes.
No buljona noņemiet gaļu un dārzeņus. Balons vairs nebūs vajadzīgs. Burkānu un vistas fileja gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
Slauciet sviestu traukā, pievienojiet miltus, rūpīgi samaisiet.
Pēc tam iztukšojiet buljonu, pievienojiet tosasmalcinātas filejas un burkānus, uzvāra. Pēc dažiem trikiem pievienojiet sviestu un miltu maisījumu zupai, katru reizi rūpīgi sajaucot. Pavārs 3-5 minūtes.
Piens sasilda, ielieciet zupā. Pievienojiet sāli pēc garšas. Gatavs zupa ar grauzdiņiem.
Brīnišķīga apmešanās!
