Siera kūka ar šķiņķi un sēnēm

Sastāvs:

• krekeri - 1 iepakojums


• sviests - 100 g


• želatīns - 40 g


• krējuma siers ar garšvielām - 200 g


• šķiņķis - 200 g


• šampinjoni - 150-200 g


• spuldze - 1 gab


• citronu - 1 gab


• krējums 33% - 200 g


• mārrutki - 2 ēdamkarotes


• ūdenskritums


• sāls

Sagatavošana:

1. Nosusiniet drupinātājus (izmantojot rullīti) un ielieciet bļodā.


2. Pusi sviesta daļu sasilda līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet sasmalcinātiem rīvmaizei un samaisiet.


3. Pīrsētas kūkas formas. Ielieciet uz tā iegūto maizes masu un saspiežot to. Ievietot ledusskapī 15 minūtes.


4. Izšķīdiniet želatīnu nedaudz ūdens. Lai sasildītos, neveicina vārīšanās, nedaudz atdzesē un filtrē.


5. Kresas salātu mazgāšana, žāvēšana un karbonāde. Pusi želatīna maisījumu un krustu pievieno sieram, samaisa līdz gludai. Izklājiet formu uz kūkas pamatnes.


6. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Nomazgājiet sēnes, sagriežiet plāksnēs. Sīpolu miza un sasmalcina.


7. Katliņā uzkarsējiet atlikušo sviestu, apcepiet sīpolus līdz zeltainam. Pievienojiet šķiņķi un sēnes, apcepiet 5-7 minūtes, pievienojiet sāli.


8. Citronu mazgā, sagriež pa pusēm un no vienaspusītes izspiest sulu. Krējums biezā putuplasta. atlikušais želatīns sajauc ar krējumu, pievieno citronu sulu, mārrutkus, šķiņķa un sēņu maisījumu, sāli. Rūpīgi samaisiet, ielieciet siera kūkas pildījumu. Ievietot ledusskapī 2 stundas.

Brīnišķīga apmešanās!