Šokolādes piparmētru taisnstūri

Šokolādes piparmētru taisnstūri

Sagatavot 70 gabalus, kas jums nepieciešami:

• šokolādes rūgta - 450 g


• šokolādes balts - 225 g


• nesālīts sviests - 5 ēdamk.


• Kondensēts piens - 400 g


• vanilīns - 1,5 tējk.


• piparmētru komplekts 2 tējk.


• zaļā pārtikas krāsa - 3-6 pilieni

Sagatavošana

1. Pārklājiet veidlapu ar pārtikas plēvi.


2. Ūdens vannā izkausē rūgtu un balto šokolādi (dažādos traukos). Uguns jābūt mērenam.


3. Lai rūgtu šokolādi pievienojiet 4 ēdamkarotes. sviestu un pievienojiet atlikušo ēdamkaroti sviesta uz balto šokolādi.


4. Jāsaglabā abas masas ar šokolādi, ka masa ir viendabīga.


5. No karsto šokolādi noņem no ūdens vannas un pievieno 145 g kondensētā piena, vanilīna. Daļa šokolādes masas ielej pelē un daļu no jauna ievieto ūdens vannā.


6. Noņemiet balto šokolādi no ūdens vannas, pievienojiet tam atlikušo kondensēto pienu, piparmētru piedevu un krāsvielu. Sajauc masu līdz vienmērīgai.


7. Pēc tam seko rūgta šokolāde formāmaigi pievienojiet balto šokolādi, maisot masu ar priekšu kustībām. Masas virsma jāizlīdzina ar lāpstu. Ievietojiet formu ledusskapī 6-8 minūtes.


8. Pārējā rūgto šokolādi uzlej uz formas šokolādes masu. Ievietot ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi sacietējis.


9. Pirms pasniegšanas sagriež šokolādes piparmētru masa mazos taisnstūrus.

Brīnišķīga apmešanās!