Mājas zefīrs

Zemiķermeņu pamats ir augļu biezenis, kas piesātināts ar pektīnu. Pateicoties ogļhidrātu saturam mājas marshmallows palielina garīgo aktivitāti, un tajās ietvertā uztura šķiedrviela palīdz gremošanu.

Mājas šķidrums no ābolu biezenī

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 6 lieli āboli;


• 1 ēd.k. cukurs;


• 2 ēd.k. bieza krēma;


• 1 olu baltums;


• plaša formas sasmalcināta ledus.

Atšķaidīti nogatavoti āboli sagriezti pa pusēm unizņemiet pamatu. Ielieciet tos pelējuma formā un cepiet cepeškrāsnī, līdz to mīkstina. Nedaudz atdzesē un noslaukiet caur sietu. Iegūtie kartupeļu biezeni lēnām izlej glāzi cukura, pievieno olbaltumvielu un maisa, līdz iegūta vienmērīga konsistence. Ievietojiet ābolu masu nelielā stikla traukā, tad novietojiet to pelējuma veidā ar sasmalcinātu ledu un saberziet, līdz tiek iegūts balts, biezs maisījums.

Atsevišķi putukrējums pievieno ābolu maisījumuun labi samaisa. Maisījums makšvams ir gatavs. Ielieciet to mazās veidnēs un nedaudz ievietojiet saldētavā. Noņemiet no veidnēm un izklājiet uz atdzesēta trauka. Saldētas cepumus (kurabiya) var pasniegt pašmāju makšvams.

Ananāsu zaķu sulas

Lai pagatavotu ananāsu mājās gatavotu makšdu, jums būs nepieciešams:

• 1 ananāsu;


• 1,5 ēd.k. cukurs;


• 4,5 ēd.k. bieza krēma;


• 2 ēd.k. l želatīns;


• 2 ēd.k. želatīns;


• kanēlis;


• zemesrieksti pulverim.

Želatīns iemērc 2 glāzes ūdens un atstājpietūkums. Uzvelciet krēmu līdz biezai. Sīpolētos ananāsus sagriež sīkos gabaliņos, iemet tos verdošā ūdenī un vāriet nelielā ugunī, līdz šķidrums iztvaiko pilnībā. Atdzesē masu caur sietu. Pievienojiet putukrējumu un cukuru. Maisot labi, līdz gluda.

Izkausējuma želatīns izkausē ugunī, kas nesasniedzviršanas temperatūra. Nedaudz atdzist un apvienot ar ananāsu biezeni. Maisa labi un ielej atdzesētā pudinga veidnē. Ievietot ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi sacietējis.

Nolaidiet formu ar makšvīnu verdošā ūdenī 5-10 sekundes. Tad gatavs mājas marshmaller uzmanīgi novirzīti uz atdzesētu trauciņā. Pēc garšas, apkausēt ar kanēli un sasmalcinātiem riekstiem.

Vanilu mājas marshmallows

Šī mājas cīpstona smarža ir ļoti delikāta, kausēšana mutē. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

• 3 ēd.k. cukurs;


• 250 ml ūdens;


• 1 ēd.k. cukura pulveris;


• 20 g želatīna;


• 1 vanilīna iepakojums;


• 1 tējkarote citronskābe;


• 1 tējkarote sods.

Želatīns mērcē 150 ml aukstā vārīta ūdens. Atlikušos 100 ml ūdens ielej kastroī, pievieno 3 tases cukura un vāra 5-7 minūtes. In pietūkušajā želatīnā ielej plānu vāroša sīrupa plūsmu. Beat ar maisītāju līdz biezai konsistencei 7-10 minūtes. Tad pievieno citronskābi, pāriet vēl 3 minūtes, pievieno vanilīnu un soda, pārsniedz maisītāju vēl 3-5 minūtes.

Iztukšojiet ēdienu ar ūdeni. Izmantojiet mīklas šļirci, lai izveidotu zveju, un ļaujiet pusstundu žāvēt. Jūs varat izmantot karoti, lai izceltu, bet makšmāls neizdodas tik skaisti. Kad mājās pāriet marsaimala, jūs varat savienot abas puses un velmēt to cukura pulverī.

Mājas marshmallows var būt rotā ar šokolādes glazūru.

Brīnišķīga apmešanās!