Cēzara salāti klasika

Ļoti drīz, jaundzimušo sērijabrīvdienas. Protams, katra viesmīle gatavos daudzus gardos un iecienītākos ēdienus. Bet, ja jūs vēlaties pārsteigt savus viesus, tad tradicionālā Oliviera baseina vietā sagatavojiet salātus "Cēzars", kura popularitāte strauji pieaug visā pasaulē. Šo salātu izgudroja itāļu šefpavārs Caesars Cardini un tāpēc ir viņa vārds.

Cēzara salāti klasika

Lai sagatavotu šo salāti, jums būs nepieciešams:

ķiploki - 2 zobi

olīveļļa - 6 ēdamkarotes.

balta maize - 3 gabali

citronu sula - 2 ēd.k.

Wurskershīras mērce - 1 ēd.k.

sāls, pipari

zaļie salāti - 1 galva

olas - 2 gab.

rīvēts parmezāna siers - 4 ēdamk.

Salātu sagatavošana:

Ķiploku sagrieziet un ielieciet olīveļļā. Pēc 3-4 stundām eļļu iztukšo citā traukā.

Baltā maize sagriež ļoti mazos kubiņos(apmēram 5 mm). Cep tos 4 ēdamkarotes olīveļļas, iepildīts ar ķiploku. Cepiet maizi līdz zeltaini brūnai. Gatavs grauzdiņš, lai notīrītu lieko eļļu tīrā virtuves dvielī.

Atlikušo olīveļļu sajauc ar sāli un pipariem, citronu sulu un Wurskershire mērci. Šī ir salātu mērce.

Salāti sagriež gabaliņos un ievieto salātu bļodā. Pievienot degvielu un sajauciet.

Olas gatavo 1 minūti. Gatavās olas tiek sadalītas salātu traukā un sajauc, lai olu sajauktu ar mērci.

Pievieno parmezānu un sarīvē tostu uz dvieļa. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem vēlreiz sajaukt.

Lasīt vairāk: