Jogurta kūka ar mellenēm

Jogurta kūka ar mellenēm

Lai sagatavotu šo konkursa kūku, mums būs nepieciešams:

• 600 g melleņu


• 500 g jogurta


• 400 g biezpiena


• 300 g plānas sagrieztas mandeles


• 300 ml krēms


• 150 g cepumu cepumi


• 125 g sviesta


• 125 g cukura


• 45 g želatīna


• 4 ēdamkarotes citronu sula


• 2 olu baltumi

Mēs drupinām cepumu cepumus. Sviestu izkausē un sajauc ar sīkdrēbes drupātiem. Veidlapu ieeļļo ar eļļu un eļļas-cepumu maisījumu izklāj uz tās dibena. Divu stundu laikā noņemam formu ledusskapī, un pa to laiku mēs izgatavojam melleņu biezeni.

Samērcē želatīnu aukstā ūdenī. Ēdienreizes krējums: rūpīgi sajauciet jogurtu, cukuru un biezpienu. Uz krējumu pievienojiet pietūkušo želatīnu, citronu sulu un pusi no melleņu biezenī. Mēs uzklājam krēmu ledusskapī pusstundu. Mēs pārsniedzam 200 ml krējuma, atsevišķi iespiežam olu baltumus. Jogurta-biezpiena krēmam pievieno putukrējumu un olbaltumvielas.

Gatavs ielieciet krējumu uz kūkas un uz augšuvienmērīgi izplatīt ziloņkaula biezeni otro pusi. Mēs ieliekam kūku ledusskapī naktī. No rīta noformējam gatavo kūku, pātagu atlikušo krējumu un rotā kūku ar rozēm no putukrāsas. Kūkas vidū izklājiet grauzdētas mandeles.

Brīnišķīga apmešanās!