Lāpstiņas ar skābo krējumu

Ceptas garneles ar skābu krējumu

Šeit ir vienkārša receptes vārīšanai ceptas garneles ar skābu krējumu. Lai padarītu šķiņķi skābā krējuma sastāvā saskaņā ar šo recepti, ņem:

• 
  500 g garneles
• 
  200 g skābo krējumu
• 
  150 g sīpolu (viens liels sīpols)
• 
  3-4 pinča melnie pipari
• 
  daži zariņi pētersīļu
• 
  sāls pēc garšas
• 
  cepamā eļļa

Lāčuks nomazgā, tīra un sagriež (diezganmazus sēnītes var pilnīgi cepti). Cepamās sēnītes lieciet saldēšanas kamerā un piepildiet ar ūdeni, lai tā līmenis būtu aptuveni divas trešdaļas zemāks par sēņu līmeni. Mazliet apsmidziniet un ielieciet uguni. Uzvāra, vāra un uzvāra aptuveni desmit minūtes. Tad noņemiet vāku un gatavojiet apmēram desmit minūtes (līdz gandrīz viss ūdens ir iztvaicējis).

Sagatavojot sēnes, smalki sagriež sīpolus un cepto uz vieglu zeltainu nokrāsu. Kad gandrīz visu šķidrumu iztvaicē no sēnēm, pārlej augu eļļu uz pannas, ielieciet tostu, palieliniet siltumu un apcepiet 7-10 minūtes, pastāvīgi maisot. Tad samaziniet siltumu, piparus, pievienojiet skābu krējumu un samaisiet.

Vāra uz lēnas uguns gailenes ar skābo krējumu par minimālo uguns zem vāka slēgts piecas minūtes. Apberiet sagatavotās sēnes smalki sakapātus pētersīļus un sajauciet. Jūs varat kalpot pie galda!

Kāposti ar skābu krējumu un vistas fileju

Vai jūs vēlaties kaut ko vairāk apmierināt? Vistas fileju varat pagatavot ar skrubi, skābo krējumu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 
  500 g garneles
• 
  300 g skābo krējumu
• 
  250 g vistas krūtiņas
• 
  1 sīpols
• 
  dārzeņu un sviesta cepšanai
• 
  zaļumi dillēm, sāli, piparus - pēc garšas

Noslaukiet skriemeļus vairākos ūdeņos, notīrietpielīmē dubļus, atkal skalo un atkal izmetiet šķidrumā, lai stikls būtu lieks. Sēnes sagriež mazos vidēja izmēra gabaliņos (smalki tas nav nepieciešams). Nomazgājiet vistu, iztukšojiet un sagrieziet plānās sloksnēs vai lielos kubiņos. Sīpolu mizu un sagrieziet gredzenu ceturtdaļās.

Cepiet mazu sviestu pannāpievienojiet dārzeņus un siltumu. Uzkarsētā eļļā ielieciet vistas gaļu un mazuļo uz karstuma, pastāvīgi maisot. Sāli un piparus sagriež gaļa, pārnes uz šķīvi.

Tajā pašā pannā ielieciet garneles,sāli un uzkarsē vidējā siltumā. Sagatavojiet sēnes, līdz šķidrums, kas no tiem atbrīvojas, pilnīgi iztvaiko, laiku pa laikam maisot. Pievieno nedaudz eļļas un apcep 1-3 minūtes.

Cepiet vaniļas filejas gabaliņus. Pievienojiet sviestu pannām, ielieciet sīpolus, viegli sāli, un mazu līdz vidēju karsti apcep līdz mīkstam (aptuveni 20 minūtes). Tad pievienojiet vistas gaļu ar sēnēm sīpoliem, samaisiet, pievienojiet krējumu un atkal maisa.

Cepiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdzminimāli un vāra uz 5 minūtēm. Noņemiet no karstuma, sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet smalki sasmalcinātus zaļumus dillēm un sajauciet. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties piecas minūtes, tad pasniedziet ar kartupeļu biezeni.

Gulbis ar skābo krējumu un kartupeļiem

Vēl viens barojošs ēdiens, kas var arī aizstāt visu vakariņu, ir šķiņķi ar kartupeļiem un skābo krējumu. Vislabāk ir pagatavot šo ēdienu ar jauno kartupeļu, bet parastā būs nokrist. Sagatavojiet šādus produktus:

• 
  gailenes - 1 kg
• 
  kartupeļi - 800 g
• 
  skābs krējums - 400 g
• 
  sīpoli - 2 gab.
• 
  augu eļļa - 2 ēdamk. l
• 
  pētersīļu un diļļu zaļumi, sāli, piparus - pēc garšas

Ganāmpulkus notīra, noskalo ar tekošu ūdeni unsagrieztu to. Mazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet sālītā ūdenī gandrīz līdz vārīšanai (10-15 minūtes pēc vārīšanas). Atļauj kartupeļiem atdzist un sagriež lielos gabaliņos. Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež.

In dziļā cepšanas pan uzlej augu eļļu unsīpolu apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno sēnes un gaidiet, līdz viss no tiem atdalītais šķidrums iztvaiko, pēc tam apcepiet vēl 10-15 minūtes. Sāls pēc garšas.

Pievieno skābo krējumu un vāra vēl 10 minūtes, pēc tamielieciet kartupeļus un pagatavojiet līdz beigām. Sagatavošanas beigās pievienojiet smalki sakapātus zaļumus, piparus un sāli pēc garšas, samaisiet.

Brīnišķīga apmešanās!