Ziemassvētku cepumiDaudzās valstīs Ziemassvētku vakarā Ziemassvētku cepumi. Katrā valstī viņu receptes šādiem sīkdatnēm. Piedāvājam Jums latviešu ingveru cepumu un vācu cepumu receptes Ziemassvētkiem (Lebkuchen)






Latvijas Ziemassvētku cepumi



Lai sagatavotu šo sīkdatni, jums būs nepieciešams:


  • 450 g miltu

  • 200 g pulverveida cukura

  • 125 g nesālīta sviesta

  • 2 tējk. ingvera

  • 2 tējk. gaišs trekns

  • 1 tējkarote cepamais pulveris

  • ¾ tējk. kanēlis

  • 1 ola

  • 1 šķipsniņu sarkano piparu

  • 1 šķipsniņa sāls


Sijāt miltus, cepamo pulveri, ingveru, kanēli,sarkanais (Kajenna) pipari un sāls lielā bļodā. Pievienojiet sasmalcināto sviestu un cukuru, sasmalciniet, līdz maisījums uz struktūras sāk atgādināt smiltis.




Ielej melases un sakapātu olu, samaisa līdzKamēr jūs nesaņemat pietiekami daudz biezas mīklas bez gabaliņiem. No mīklas velciet bumbu un aptiniet to pārtikas plēvē. Lieciet mīklas ledusskapī 45 minūtes.



Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C un sviestamcepšanas paplāte. Izņemiet mīklu no ledusskapja un velmējiet to 3 mm biezumā. Izgrieziet sīkdatnes ar veidnēm un novietojiet tās uz cepešpannas. Cepiet cepumus 10-12 minūtes līdz zeltaini brūnai.



Brīnišķīga apmešanās!



Vācu Ziemassvētku cepumi



Lai pagatavotu aromatizētu rožu ūdeni vācu cepumus Lebkuchen, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:



  • 400 g cukura

  • 400 gr smalcinātas mandeles

  • 75 g apelsīnu cukīni

  • 20 ml rožu ūdens

  • 15 g pulverveida cukura

  • 5 g kanēļa

  • 4 olas

  • ceturtā daļa rīvētu muskatriekstu

  • rīvēta miza un viena citrona sula


Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ar maisītāju vai putukrējumu, iemasējiet lielā cukura un olu bļodā līdz biezai krēmveida stāvoklī. Pakāpeniski pievienojiet mandeles, cukurniedru augļus no apelsīna, citrona miziņas, muskatrieksta un kanēļa. Rūpīgi samaisiet.



Uzlieciet uz cepamo papriku rīspapīru un ar karotiielieciet uz tā mīklu - divus karotes mīklas katrai sīkdatnei. Mīklu izlīdziniet ar nazi, kas iemērcams rožu ūdenī, lai tas nesaslīdētu. Cepiet cepumus 15 minūtes - līdz tā kļūst stingra.



Kamēr sīkdatne atdziest, pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, sajauciet citronu sulu un cukura pulveri. Ielej siltu cepumu ar citronu glazūru.



Brīnišķīga apmešanās!</ p>
Komentāri 0