Cepumu cepumi: ceptas preces Ziemassvētkiem
Ziemassvētku ēdieni no dažādām pasaules valstīm ir vienkāršiietekmē dažādus ēdienus. Lielāko daļu garšu bagātības pārsteidz Ziemassvētku cepšana. Jūs varat lūdzu radiniekus un draugus ar tradicionālo vācu maizi vai franču kūku ar žurnālu. Piedāvājam gatavot cepumu cepumi, kas daudzās valstīs ir kļuvis populārs. Sīkdatnēm ir interesanta izcelsmes vēsture. Saskaņā ar leģendu, pirmo reizi bija kurabssagatavots vienā persiešu sultānā. Kara laikā gandrīz visa pārtika bija pagājusi, bet šefai izdevās izkļūt un pagatavoja cepumu, ko kūkas vietā sultānam pasniedza. Laika gaitā šī recepte ir ļoti iecienīta dažādās valstīs, un katrā no tiem sīkdatnes tiek gatavotas dažādos veidos. Mēs piedāvājam arī cepēt Ziemassvētku un Jaungada svētku laikā šo viegli un ļoti garšīgu cepumu.
Sīkdatnes grieķu valodā
Mēs iesakām sākt ar šīs sīkdatnes sagatavošanas versiju grieķu valodā, kas atšķiras ar tās sagatavošanas vienkāršību. Lai sagatavotu vistu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2,5 ēd.k. milti
- 200 g sviesta
- 1 dzeltenais dzeltenums
- 500 g pulverveida cukura
- 1 ēd.k. zemes mandeles
- vanilīns
- 1 maisiņš cepamais pulveris mīklai
Tas nav grūti sagatavot cepumu. Lai sāktu ar mīkstinātu sviestu, sajauciet ar maisītāju un pusi tasītes cukura pulvera. Pievieno olas dzeltenumu. Turpiniet pārspēt maisījumu 7-10 minūtes, līdz iegūstat vienmērīgu masu. Eļļā pievienojiet izsijātus miltus, mandeles, vanilīnu un cepamo pulveri mīklai. Tagad uzmanīgi mīciet mīklu un izklājiet tās iepriekš sagatavotajās veidnēs. Cepumus cepeškrāsnī cep 15-20 minūtes 180-200 ° C temperatūrā. Apskaisa sīkdatni ar cukura pulveri.
Sīkdatnes: recepte no Persijas
Visas kurabas receptes ir nedaudz atšķirīgas viena no otras. Mēs iesakām cept persiku persiku, pievienojot ievārījumu. Lai gatavotu sīkdatni, Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 600 g miltu
- 350 g sviesta
- 150 g pulverveida cukura
- 100 g ievārījuma
- 5 olu baltumi
Mīklas cepumu pagatavošanaiRecepte ir viegli mīcīt, bet ļoti ātri. Rūpīgi noslaukiet mīksto sviestu ar cukuru, pievienojiet tam olbaltumvielas. Ātri ielej izsijātus miltus un viegli mīciet mīklu. Gatavo mīklu, aizpildiet konditorejas šļirci, no kura panna vajadzētu izspiest nelielu ziedu un curlicues. Katra sīkfaila virspusē ielieciet mazliet ievārījumu. Cepiet cepumus 220 ° C temperatūrā līdz rožainai krāsai.
Cepumu cepumi ar garšvielām un medu
Dažādas garšvielas var pilnīgi dažādot garšu un sniegt ikvienam ēdienam unikālu aromātu. Mēs iesakām izmantot arī garšvielas vistas cepšanai. Lai sagatavotu sīkdatnes ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 500 g miltu
- 250 g sviesta
- 150 ml piena
- 50 g medus
- 200 g pulverveida cukura
- 1 tējkarote citrona miza
- kardamons
- vairāki neļķu pumpuri
- 1 iepakojums vaniļas cukura
Tāpat kā iepriekšējās receptēs,sasmalciniet sviestu ar cukuru un medu līdz vienmērīgai konsistencei. Nogrieziet neļķes un kardamonu. Pievienojiet tos krējuma sviestam. Izšķīdiniet iegūto maisījumu pienā un pievienojiet miltus. Mīca mīksto mīklu un ievieto ledusskapī 15 minūtes. Atdzesētā mīklu ielej plānā kārtiņā apmēram 1 mm bieza. Cepeškrāsnī cept 5 minūtes. Gatavotus cepumus apkaisa ar pulverveida cukuru, sajauc ar vaniļas cukuru.
