Vieglā krēma gaisa krēms tiek izmantotskūku dekoratīvais dizains, smalkmaizītes un citi garšīgi deserti. Parasti šim krēmam ir ļoti smalka konsistence, tādēļ starpkritērijam starp kūkas kūkām krēmkrējums nav piemērots. Bet kā gatavota deserta ornaments - tikai ideāls risinājums! Krējuma krēms ir piemērots dažādām kūkām (Aladdin, apelsīnu kūka, Almette, Aida, Aising uc).







Putukrējums ir jebkura krēmveida bāzekrēms ar dažādiem pildījumiem. Tāpēc krējuma pagatavošanas rezultāts ir tieši atkarīgs no pareizā krējuma pīlinga. Šķiet, ka ir grūti? Pātaga un viss! Tomēr praksē bieži vien biezas, sulīgas masas vietā tiek iegūta eļļa vai krēms vienkārši ir stratificēts.



Tātad, kā jūs saņemat "pareizo" krējumu kūka? Jāievēro šādi nosacījumi:




  • izvēlieties svaigu krējumu ar tauku saturu vismaz 30%. Jāatzīmē, ka dažādu ražotāju produkti var atšķirties ne tikai pēc garšas, bet arī spējas pātagot.


  • Pirms krēms jāuzsilda ledusskapī. Turklāt visiem ēdieniem vajadzētu būt arī pirmsdzesētam.


  • Labāk ir pātagu krēma ar maisītāju vai noslaucīt. Vispirms iestatiet minimālo ātrumu, kas pakāpeniski palielinās. Ja jūs vēlaties maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, jūs varat saņemt sviestu.


  • cukurs, nevis pulverveida cukurs. Pīķa laikā pievienojiet plānu trauku.


  • Krējumu ar krējumu lieto paredzētajam mērķim tūlīt pēc sagatavošanas. Ja ir iekļauts želatīns, uzglabāšana ir atļauta vairākas stundas pirms pasniegšanas.




Krēmkrējuma kūka - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu



Šāds krēms izrādās lielisks un vienmērīgs, un pateicoties želatīnam, tā ilgāk saglabā formu. Ar krēmveida masas palīdzību tiek iegūti ēdieni desertu dekorēšanai.





Produkti:




  • Krējuma tauku saturs ir 35 - 200 ml


  • cukura (vai vaniļas) pulveris - 60 g


  • cukura vaniļas - šķipsniņu


  • želatīns - 2 g


  • krējuma sabiezinātājs (pēc izvēles) - ceturtā daļa tējkarotes




Kā padarīt krēmu krējumu - soli pa solim instrukcija:




  1. Izšķīdiniet želatīnu siltā ūdenī un pievienojietkrējums (attiecība no 1 līdz 10). Tagad jums ir jāatstāj maisījums 1 līdz 2 stundas. Ja želatīna mirklī, kas skaita laiku, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.


  2. Trauku ar krējumu un želatīnu karsē ūdens vannā, pastāvīgi maisot - līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.


  3. Tad jums ir nepieciešams savienot želatīnu ar atdzesētukrējums. Vēss ar minimālu ātrumu, un nedaudz vēlāk, ātrumu var palielināt. Corollas un citas sprauslas, kas nonāk saskarē ar krējumu, ir iepriekš jāsasaldē.


  4. Lēnām pievienojiet krējumu cukura un vaniļas pulveris. Par 10 minūtēm nepārtrauktu pātagu vajadzētu iegūt pareizo konsistenci. Kā noteikt gatavības pakāpi? Krējuma virsmā ir skaidri redzami krēmkrāsas "cirtas". Ja nepieciešams, varat pievienot biezinātāju.


  5. Krējuma krēms kūkai ir gatavs! Jūs varat doties, lai dekorētu virsmas kūka.







Krēmkrējuma kūka un iebiezināts piens - gatavošanas recepte (ar fotoattēlu)



Sgushčenko vienmēr rīkojās tāpat"Wand-zašchalochkoj", gatavojot krēmus. Patiešām, tas, kas var būt vieglāk - sajaukt saldā piena jar ar sviestu un gatavs universāls krēms! Jūs varat iezīmēt kūkas, aizpildīt ekrālus un skaisti dekorēt gatavo kūku ar dažādiem garšīgiem ziediem, figūrām un uzrakstiem. Un, ja jūs pievienojat putukrējumu, krēms iegūs garšīgu, krēmīgu garšu.





Sastāvdaļas krēmam:




  • kondensēts piens (nevārītas piens) - 1 burka


  • Sviests - 300 g


  • krējums ar tauku saturu 30 - 300 ml




Mēs izgatavojam krēmu "krējums ar iebiezinātu pienu":




  1. Sajauktais piens un mīkstinātā eļļa tiek sajaukti dziļā bļodā. Mass Putojamo mikseris līdz vienotu konsistenci līdz posvetleet un sāk sacietēt (aptuveni 10 minūtes).


  2. Mēs krītam krītam krēmu un pakāpeniski ieviešam krējumu no iebiezinātā piena. Neaizmirstiet pastāvīgi sajaukt maisījumu.


  3. Gatavo krējumu ievietojam ledusskapī pusstundu dzesēšanai.







Garšīgs krējums no krējuma un biezpiena - recepte ar fotoattēlu



Biezpiens piešķir krēmveida krējumu pienu, piena garšu, un kombinācijā ar skābo krējumu vai jogurtu izrādās tikai maģiska delikatese.




Sastāvdaļas pēc receptes:




  • krējuma tauku saturs 30 - 400 g


  • biezpiens - 250 g


  • krējums vai jogurts - 200 g


  • cukurs - 3 ēdamkarotes.


  • vaniļas cukurs - 1 paciņa




Kā pagatavot krējumu ar biezpienu:




  1. Mēs berzējam biezpienu ar blenderī līdz homogēnai masai. Kombinezējiet ar krējumu (vai jogurtu) un pievienojiet vaniļas cukuru.


  2. Iepriekš dzesēšanu krējuma pievieno cukuru un puto ar mikseri. Iegūto masu add-biezpiena maisījumu krējuma un samaisa.






Krēmkrējums kūka, video



Tīklā ir daudz receptes, kā padarīt delicious krējumupar kūku (slavenie pavāru autori: Anna Pavlova, Aleva, Aleksandrs Selezņevs uc). Mēs iesakām skatīties vienu no labākajiem videoklipiem. Krējuma sagatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes un iemaņas - pietiek ar to, lai tiktu ievērots formula un pulēšanas laiks.



Komentāri 0