Citronu kūka ar šampanieti
Protams, ir tradicionāls Jaungada dzērienspats, šampanietis. Vai jūs zināt, ka jūs varat ne tikai dzert to zem Courant cīņas un izmantot to kokteiļus, bet arī pievienot tos konditorejas izstrādājumiem? Piemēram, jūs varat pievienot šampanieša mīklai citronu kūciņai.Citronu kūka ar šampanieti
Lai sagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešams:
- gatavs cepumu kūka - 1 gab.
- citroni - 2 gab.
- šampanietis - 4 glāzes
- balts želatīns - 6 lapas
- desertu citronu krēms - 2 paciņas
- vaniļas cukurs - 1 paciņa
- krēms - 750 ml
- ūdens 125 ml
- cukurs - 50 g
- puse citrona sulas
Samērcē želatīnu aukstā ūdenī. Sagatavojiet citronu deserta krēmu saskaņā ar instrukcijām, pievienojiet citronu sulu un šampanieti. Izšķīdiniet želatīnu ūdens vannā, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet krēmam un samaisiet. Uzlieciet krējumu ledusskapī tā, lai tas stingrās uz želejas stāvokli.
Kamēr krējums ir ledusskapī, krējumu ar vaniļas cukuru pātaigiet, līdz tiek iegūta sulīga, spēcīga masa. Atdaliet trešdaļu krējuma, pārnes tos uz konditorejas soma un ievietojiet ledusskapī.
Noņemiet cepšanas gredzenu un nostipriniettas ap gatavo cepumu kūku. Atlikušo krējumu pievieno krējuma želejā un vienmērīgi izklāj krējumu virs kūkas. Saskaņojiet kūkas virsmu un novietojiet to ledusskapī.
Tikmēr mazgāt citronus ar karstu ūdeni unsagriež tos plānos apļos. Ūdeni vāra ar cukuru, lai iegūtu cukura sīrupu, un pavārs citrona krūzes. Sasmērējiet citronu krūzes no karstuma un ļaujiet tām uzdzert trīs minūtes. Tad ņemiet citronus no sīrupa, izžāvējiet un atdzesējiet.
Izņemiet ledusskapi, izņemiet gredzenu. Uzlieciet to ar konditorejas maisiņu ar sprauslu zvaigžņotas formas ar 12 zvaigžņu putukrējumu. Sasmalciniet katru citronu apli pa vidu, atveriet iegriezuma malas dažādos virzienos, uzlieciet citronus uz krējuma zvaigznītes un nekavējoties pasniedziet kūku no galda.
Brīnišķīga apmešanās!
