Kūka ar sīpoliem un bekonu

Kūka ar sīpoliem un bekonu

Lai sagatavotu šo pīrāgu, mēs izmantosim šādus produktus.

Testa veikšanai:

• 
  
  milti - 1 ēdamkarote.
• 
  sausais raugs - 1 paciņa (jūs varat nomainīt 20 g svaigu raugu)
• 
  cukurs - 1 šķipsniņš
• 
  piens - 0,5 ēd.k.
• 
  olu - 1 gab.
• 
  olīveļļa vai cita augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• 
  sāls pēc garšas

Pildījumam:

• 
  liels sīpols - 5-6 gab.
• 
  Bacon vai kūpināts speķis - 50 g
• 
  skābs krējums - 200 g
• 
  garšvielas (sarkanie pipari, ķimenes uc) - pēc garšas
• 
  augu eļļa grauzdēšanai

Vispirms sagatavojam mīklu. Lai to izdarītu, paņemiet nedaudz miltu, ielieciet tajā sausu raugu vai sabojājiet svaigu, pievienojiet cukuru un siltu pienu. Sajauciet visas sastāvdaļas un uz pusošas stundas novietojiet siltā vietā, lai parādās opara. Pēc pusstundas mēs ielaujam olu, pievieno atlikušos miltus un augu eļļu, nedaudz sāls. Mēs mīcam mīklu, no tā izveidojiet bumbu un pārklājam ar dvieli.

Kamēr mīkla "atpūsta", mēs sagatavojam pildījumu. Sīpolu sīpolu un mūsu sīpolu mazgā, sagriež plānos gredzenos vai pusliemeņos. Cepiet sīpolus, kamēr tas ir caurspīdīgs pannā ar augu eļļu (tas aizņems aptuveni 10 minūtes). Lai gan sīpoli ir cepti, smalki sagriež bekonu vai kūpinātu bekonu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam 2 minūtes bekonu un noņemiet trauku no uguns. Pievienojiet krējumu un garšvielas sīpoliem un bekonu, sajauciet.

Pieeja mīklas izliešanai, koncentrējoties uzcepšanas trauka diametrs. Mīkla loksnei jābūt lielākai par formu, tā ka tās malas nedaudz pakārt no sāniem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un siltu plāksni uz pusstundas ievieto formu ar testu. Pēc tam vairākas vietās mīcīt ar dakšiņu un ievietot tajā pildījumu. Mīkla sānu dēļi ir skaisti novietoti vainagu veidā, pie tā paliek atvērta.

Kepam cept 40-45 minūtes 180 ° C temperatūrā. Lai padarītu gatavo pīrāgu vieglāk noņemtu no pelējuma, formu ar pīrāgu jānovieto uz mitra dvielīša un ļaujiet pīram atdzist.

Brīnišķīga apmešanās!