Pīrāgs ar ogām: recepte ēdiena pagatavošanai
Vasara ir ideāls gatavošanas laiksgaršīgi pīrāgi ar ogām. Zemenes, ķirši, avenes, mellenes, ērkšķogas, melnas un sarkanās jāņogas ... Šeit nav pilnīga vasaras ogu saraksta, ko varat ievietot pīrā. Kā gatavot Pīrāgs ar oglēm? Recepte</ strong>, bet ne viens, ir padomju zeme.
Smilšu kūka ar ogām
Šī kūka recepte ir ļoti vienkārša, jo pīrāgi ir viegli sagatavojami. Lai pagatavotu drūmi atvērtu pīrāgu no īsās mīklas ar ogu pildījumu, mēs ņemam:
ne mazāk kā 500 g jebkura mazu blīvu ogu
ne mazāk kā 0,5 st. cukurs (pildīšanai)
200 g sviesta vai margarīna
2 ēd.k. milti
2 ēd.k. l cukurs (mīklai)
1 ola
1 olu dzeltenums
Vaniļas cukurs - pēc garšas
Vispirms sagatavojiet ogas uzpildīšanai. Ogu skaits tiek noteikts pēc jūsu gaumes, bet ieteicams ņemt vismaz pusi kilogramu. Saskaroties ar ogu, rūpīgi noskalojiet to aukstā ūdenī un pārejiet uz sietiņu vai šķidrumu. Mēs iesaiņojam ogas ar verdošu ūdeni un ielej cukuru tieši šķidrumā. Ja jums patīk saldie pīrāgi, uzņemiet vairāk cukura, pretējā gadījumā pildījums jums šķiet skābs. Cukura pildītas ogas paliek šķidrumā 1,5-2 stundas, lai sakultu sulu.
Pa to laiku mēs sagatavojam pīrāga mīklu. Olu un dzeltenumu sajauciet ar cukuru (vienkāršā un vaniļas), pievienojiet mīkstinātu sviestu vai margarīnu un sasmalciniet. Pievienojiet miltus un samaisiet viendabīgu mīklu: vispirms ar dakšiņu, sajauciet visas sastāvdaļas, un tad mīciet mīklas ar savām rokām. Mīklu lieciet ledusskapī pusstundu.
Veidlapa smērvielu cepšanai ar sviestuvienmērīgi sadaliet mīklu pelējuma apakšpusē un sānos un pagatavojiet sānus tā, lai sula no cepšanas neplūst no ogas. Vienmērīgi izdaliet ogas uz mīklas virsmas un cepiet kūku 30-40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Somu pīrāgs ar ogām
Somijas ogu pīrāgs ar biezpienu un mandelēm ir brīnišķīgs vasaras deserts. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
ogas - 250-300 g
skābs krējums (20% tauku saturs) - 200 g
milti - 125 g
eļļa - 100 g
biezpiens - 100 g
cukurs - 75 g
zemes mandeles - 50 g
dzeltenumi - 3 gab.
olu - 1 gab.
vaniļas cukurs - 1 paciņa
šķipsniņa sāls
Mēs sagriež sviestu kubiciņos un pievieno tos bļodiņai,pievieno miltus, maltas mandeles, biezpienu, sāls šķipsniņu. Mēs sagriež maisījumu ar nazi lielā drupatā. Centrā mēs veicam padziļināšanu, iebraucam tajā olu un sajauciet mīklu. Mēs atdzesē mīklu ledusskapī. Lai gan mīkla ir auksta, izlejiet to uz miltu izliekta galda, ielieciet to pelē, pārpīpējiet ar dakšiņu un ievietojiet saldētavā 20 minūtes.
Skāba krējuma sajauc ar dzeltenumiem, cukuru un vaniļucukurs. Pieliek to uzmanīgi, but not mix. Ielejiet masu uz sasaldētā kūka un pievienojiet ogas (ja tās ir skābās, pirms pievienošanas varat tos sajaukt ar cukuru). Cep apmēram stundu vai līdz pildījums sabiezē 180 grādu temperatūrā.
Pīrs ar oglēm pusstundu
Cepšana, šķiet, dažām sievietēm ir lietadarbietilpīgs, laikietilpīgs un laikietilpīgs. Patiesībā ir daudz receptes ātrai cepšanai: pusstundu - un uz jūsu galda jau ir pīrāgs ar ogām. Šī pīrāka recepte, mēs piedāvājam. Produkti būs nepieciešami:
visas ogas (labāk skābs) - pēc garšas
milti - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote.
kanēlis vai vanilīns - pēc garšas
sasmalcināti valrieksti - pēc garšas
Cepiet olas rūpīgi ar cukuru. Ievietojiet miltus un sajauciet līdz viendabīgai. Ja jūs izmantojat vaniļu, mēs to pievienojam arī mīklai. Jūs varat pievienot arī, ja nepieciešams, lai mīkla nedaudz cepamā soda ar etiķi dzēsts.
Uzņemiet iepriekš uzkarsētu formu, kas iepriekš ir ieeļļotaeļļu un apkaisa ar miltiem, un ielej tajā trešdaļu mīklu. Mīklai vienmērīgi jāaptver grunts. Mēs izplatām ogas uz augšu, apkaisa ar kanēli un pārklāj ar atlikušo mīklu (ogas nedrīkst pieskarties pelējuma sienām).
Apkaisa ar riekstiem un cep pusstundu mērenā temperatūrā.
Brīnišķīga apmešanās!
