Cordon zilā vistas gaļa
Vai vēl nav sapratuši, ko sagatavoties romantiskām vakariņām Valentīna dienā? Izmēģiniet tagad cordon zils no vistas ar sieru un šķiņķi - jūs lācāt pirkstiem!Cordon zils ir ēdiens, šķietamskurš ieradās pie mums no Šveices. Viņa klasiskā versija tika sagatavota no teļa gaļas, bet tagad cordon zvanu parasti sagatavo no sasmalcinātas vistas filejas. Viņš ir ietīts ruļļos ar šķiņķi un sieru, apcep ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Padomju valsts dalās ar Cordon zilu recepti.
Cordon zilā vistas gaļa
Par četrām Cordon blu porcijām mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa (fileja) - 4 gabali
- siers - 6 šķēles
- šķiņķis - 4 šķēles
- kartupēšana - 0,5 ēdamk.
- sausie garšvielas (piemēram, provakariešu garšaugi) - 0,5 tējk.
- sāls - 0,25 tējk.
- Melnie pipari - 0,125 tējk.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° C. Cepšanas forma viegli ieeļļota vai izplatīta ar pergamenta papīru.
Ņemiet vistas krūtiņus un sagrieziet visus gabaliņusar biezumu 0,5 cm. Tad katras sakrautas gaļas gabals ar sāli un pipariem katram vistas gabalam uzlejiet uz siera šķēlītes un šķēles šķēles. Pēc tam katru sviestmaizi pārvēršam ruļļos un salieciet ar zobu bakstāmais.
Gatavās rullītes ievietojam cepšanas traukā unvienmērīgi apkaisa ar sausu garšvielu un rīvmaiņu maisījumu. Mēs cept ruļļus apmēram pusstundu (līdz vistas zaudē rozā krāsā).
Pēc tam mēs ņemam ruļļus no krāsns unielieciet uz katra ruļļa virsū siera šķēle. Ielieciet rullīšus krāsnī vēl 3-5 minūtes, siers izkusis, izņemt zobu bakstāmos un kalpo tieši uz galda.
Brīnišķīga apmešanās!
