Casserole ar sēnēm

Kartupeļu eļļa ar sēnēm

Sēnes un kartupeļi - viens no populārākajiem kombinācijām. Saimnieces bieži gatavot kartupeļu biezeni vai sautētiem kartupeļi ar sēņu mērci, bet šie produkti būs un garšīgi kastrolis. Lai to sagatavotu, mēs ņemam vērā:

• 
  kartupeļi - 600 g
• 
  svaigi vai saldēti sēnes - 350 g
• 
  siers - 150 g
• 
  sīpols - 150 g
• 
  skābs krējums ar tauku saturu 10-20% (var aizstāt ar majonēzi)
• 
  cepamā eļļa
• 
  sāls, pipari - pēc garšas

Varat uzņemt ceptas sēnesjebkura - šampinjoni, balti, medus rieksti, garneles, utt. Ja sēnes ir svaigas, mēs vispirms tās notīrām un izskalojam. Gatavojiet sēnes, līdz tās ir gatavas (ja sēnes ir gatavas, tām jāsāk apdzīvot apakšā).

Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi formā. Tikmēr sīpoli tīra, sagriež pusi gredzenos un apcep augu eļļā. Mēs sagriež sagatavotos kartupeļus, notīriet un sagriež tos aprindās. Sieri (cieta vai daļēji cieta) berzē uz vidējā kumode.

Mēs uzņemam keramikas, māla vai stikla pelējumacepšanai. Veidlapas apakšā mēs sadalām pusi kartupeļus, nedaudz sāli un piparus, un pēc tam ieberiet ar skābu krējumu vai majonēzi. Nākamais slānis ir jānosaka ar sēnēm, sāli atkal, pipariem un taukiem skābā krējuma. Tad ievietojam ceptu sīpolus un pēdējo slāni - kartupeļu otro pusi. Apcepiet garnelu ar rīvētu sieru.

Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, aptuveni pusstundu.

Casserole ar sēnēm un sieru

Un šeit ir cita sēņu kastroļa versija - sēņu sautējums ar sieru. Aromātiskās sēnes ar rūdītu sieru - kas var būt garšīgāks? Lai sagatavotu šo kastroli, mums ir jāņem:

• 
  svaigas sēnes (labāk nekā garneles) - 450 g
• 
  biezputra - 250 g
• 
  desu sieru - 200 g
• 
  skābs krējums - 100 g
• 
  gaļas buljona - 50 ml
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• 
  zaļumi (dilles, pētersīļi), malti melnie pipari, sāli - pēc garšas
• 
  eļļa pelējuma eļļošanai

Sēnes tīrām, raktuvē un sagriež gabalos. Mēs sakopam sīpolus un smalki sagrieztus sīpolus. Cepiet sīpolu un sēnes augstajā eļļā līdz dziļai pannai. Ielieciet pannas gaļas buljonā, pievienojiet skābu krējumu, samaisiet, sāli un piparus. Sēnes sāli saberziet līdz vārīšanās temperatūrai un pavārs apmēram trīs minūtes. Noņemiet sildītāju no karstuma un atdzesējiet istabas temperatūrā apmēram 5-10 minūtes.

Siera siers trīs lielā traukā. Divas trešdaļas siera tiek pievienotas atdzesētajām sēnēm un kārtīgi samaisa. Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, un mēs ieliekam to kubiņos. Uz maizītes mēs sadalām sēņu un siera maisījumu, apkaisa ar atlikušo sieru un cep 10-12 minūtes. Gatavs trauki, sagriezti gabalos porciju skaitu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.

Vistas kastrolis ar sēnēm

Saldu gaļas ēdienu ventilatori noteikti būs kā sautējums ar sēnēm un vistas gaļu. Lai, lūdzu, mājsaimniecībai ar šādu kastroli mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 
  vistas gaļas maiss - 900 g
• 
  šampinjoni - 500 g
• 
  krējums ar tauku saturu ne mazāk par 22 - 400 ml
• 
  siers - 300 g
• 
  marinēts gurķis apdarei - 1 gab.
• 
  pētersīļi, garšvielas, sāls - pēc garšas
• 
  eļļa pelējuma eļļošanai

Vistas gaļu var iegādāties gatavībā vai pagatavotsevi. Ja tas nav sāļš - pievienojiet sāli un garšvielas (jūs varat izmantot gatavo maisījumu garšvielām traukiem no vistas). Pamazām ielej krējuma krēmu, pastāvīgi sajaucot ar karoti. Gan krējumu, gan malto gaļu vajadzētu atdzesēt, lai gatavais gaļas maisījums neatšķirtos. Mēs pievienojam malto pētersīļus maltai gaļai, sajauc un ieliek ledusskapī aptuveni pusstundu.

Šampanņus pamatu un sagriež šķēlēs. Jūs tos varat pagatavot pirms eļļas pagatavošanas, un tos varat ievietot traukā neapstrādātā veidā. Siera trīs siksnas. Mēs eļļojam cepšanas trauku ar eļļu. Apmēram divas trešdaļas pildījuma tiek ievietotas pelēkā, pildījuma vidū mēs padziļinām. Mēs ieliekam sēnes un sieru dobumā, un tad mēs pārklājam pildījumu ar maltas gaļas atlikumiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep trauku, līdz tas ir gatavs (40-60 minūšu laikā). Marinētu gurķi plānās sagrieziet un izrotājiet ar gatavu kastroli.

Brīnišķīga apmešanās!