Vistas šķiņķis

Vistas šķiņķis

Parasti šķiņķim ir nepieciešams īpašs šķiņķis. Bet mājās jūs varat iztikt bez tā: vistas šķiņķis, vārīts piena maisiņāarī tas izrādās garšīgi. Kāpēc man vajag paketi? Tagad pateikt.

Vīna šķiņķa gatavošanai mums būs nepieciešams:

• 
  1 kg vistas filejas
• 
  2-3 ķiploku krustnagliņas
• 
  1 želatīna maisiņš
• 
  Sāls, garšvielas, garšvielas - pēc garšas

Labāk, ja vistas gaļu ņem no dažādāmķermeņa daļas - krūtiņa, vistas utt. Vistas šķiņķis, kas izgatavots tikai no baltas gaļas, būs sausīgs. Tāpēc jūs varat vienkārši uzņemt veselu vistu un neatkarīgi nošķirt gaļu no kauliem. Vistas gaļu sagriež 2-3 cm gabalos.

Mēs ieliekam gaļu bļodā, izspiež ķiploku tajā,pievieno sāli, piparus, garšvielas. Tad izžāvējiet (!) Želatīnu no paciņas bļodā un rūpīgi samaisiet. Mēs ņemam litru tetra-iepakojumu no sulas vai piena (no iekšpuses pārklāta ar foliju), noapaļojiet no augšas un blīvi ielieciet gaļu tajā.

Uzpildiet iepakojumu, cieši piesūciniet to un ievietojiet toūdens pods. Uzvāra un gatavo aptuveni 1,5 stundas. Vārīšanās procesā jābūt vājam, nevis vardarbīgam. Mēs pārliecināmies, ka ūdens neietilpst kastē (šim nolūkam varat ietīt kastīti ar pārtikas plēvi).

Ievietojiet iepakojumu, noņemiet no pannas, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un pēc tam ielieciet ledusskapī vairākas stundas. Ar gatavo šķiņķi uzmanīgi noņemiet kastīti un sagrieziet šķiņķi gabalos.

Ja vēlaties, gaļa var būt pievienot citus produktus, lai dažādotu šķiņķa garšu. Tas var būt:

• 
  valrieksti;
• 
  ceptas vai marinētas sēnes;
• 
  olīvas;
• 
  plūmes vai žāvēti aprikozes;
• 
  Bulgāru pipari;
• 
  kukurūzas konservi;
• 
  burkāni.

Īsāk sakot, nebaidieties fantasizei, galvenais - neaizmirstiet smalki sagriezt piedevas. Jūs varat izmantot visas garšvielas, kas jums patīk (paprika, lauru lapas, karijs ...), un vistas filejas vietā ņemiet tītara fileju.

Brīnišķīga apmešanās!