Vistas fileja ar bekonu

Vistas fileja ar bekonu

Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem šos produktus:

• 4 vistas filejas šķēles


• 8 plānas šķēles bekona


• 6 ēd.k. l olīveļļa


• 3 burkāni


• 3 ērzeļu selerijas


• 2 cukini


• 1 sīpols


• 1 ķiploku krustnagliņa


• 1 ēd.k. l tomātu mērce


• 1 tējkarote žāvēts rozmarīns


• 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa


• 1 tējkarote smalki sagrieztu pētersīļu


• 0,5 ēd.k. sausais baltvīns


• sāls, malti sarkanie pipari - pēc garšas

Uzkarsējiet olīveļļu saldēšanas panā līdz unCepiet to vistas filejas šķēlēs līdz zeltainai garozai. Noņem gaļu un apkaisa ar sāli, pipariem un rozmarīnu. Aptiniet vistas gabaliņus ar bekonu. Ja jūs izmantojat kūpinātu bekonu, ēdiens būs izsmalcināts.

Mazu sīpolu un ķiploku nomazgājietar kauliņiem. Nomazgājiet seleriju un burkānus, nomazgājiet cukīni. Sagrieziet visus dārzeņus ar salmiem. Sajauciet baltvīnu un tomātu mērci. Vīnu var aizstāt ar buljonu vai ūdeni, atšķaidīt ar 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Cepiet sīpolu olīveļļā, pievienojiet dārzeņus un ķiplokus, kas sagriezti kubiciņos, turpiniet cepšanai. Tad ielieciet pannā vīna un tomātu mērci, sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Ielieciet filejas gabalus uz pannas pār dārzeņiemun pavārs 15 minūtes, pārklāts ar vāku, virs neliela uguns. Tad izņemiet gaļu, pievienojiet dārzeņos citronu ķēvi un pētersīļus. Ielieciet dārzeņus un gaļu uz plāksnēm.

Brīnišķīga apmešanās!