Jamo pagatavošana no eksotiskiem augļiem
Sākotnējo džemu var pagatavot ne tikai no dārzeņiem un riekstiem, bet arī no eksotiskiem augļiem, piemēram, citrusaugļiem. Šodien padomju valsts pastāstīs saviem lasītājiem ēdienu gatavošana no apelsīniem, citroniem un pat banāniem!Džemu sagatavošana no apelsīniem
Apelsīnu ievārījuma aromāts palīdzēs jums aizmirst ziemas aukstumu un garīgi pāriet karstās valstīs. Lai veiktu ievārījumu no apelsīniem, mums būs nepieciešams:
1 kg apelsīnu
1 kg cukura
2 ēd.k. no ūdens
Apelsīni tiek mizoti un sadalīti segmentos. Uzmanīgi noņemiet graudus no graudiem. Traukos, kas atkārtoti iedalīti ēdiena gatavošanai, mēs sagatavojam cukura sīrupu no kilograma cukura un diviem glāzes ūdens. Sīrupā ievietojam apelsīnu šķēlītes, uzkarsējiet to un noņemiet to no uguns.
Mēs dodam sīrupu ar apelsīnu šķēlītēm, lai to atdzieststundu mēs iesliet sīrupu citā traukā, vāriet apmēram 10-15 minūtes un uzpildiet ar tiem apelsīnus. Pēc stundas saplūst sīrups un vēlreiz vāriet 10-15 minūtes.
Tad apelsīnus ielej ar sīrupu unpavārs 10-15 minūtes zemā siltumā (līdz vārīti). Lai apelsīnu ievārījums būtu vairāk aromātisks, to vajadzētu ielikt 1-2 ēdamkarotes. apelsīnu miziņa (tai jābūt plānai sasmalcinātai un apceptai ar verdošu ūdeni). Mīli ievietot ir nepieciešams, bet ievārījums vēl ir karsts.
Džemu sagatavošana no citroniem
No skābiem citroniem iegūst saldu un ļoti smaržīgu ievārījumu. Vai netic mani? Izmēģiniet pats! Lai sagatavotu ievārījumu no citroniem, mums būs jālieto:
1 kg gatavu citronu
1,5 kg cukura
450 ml ūdens
Javai ir nepieciešams veikt nogatavojušus, sulīgus augļus. Citroni, es došu ūdeni tecēt, nomizoti un blanshiruem verdošā ūdenī 15 minūtes. Citronus skalo aukstā ūdenī, līdz tie atdziest.
Mēs sadalām citronus šķēlītēs, noņemiet kaulus (arkaulu džems būs rūgts). Mēs izgatavojam sīrupu no ūdens un cukura. Citronu ķīļi tiek pievienoti emaljētam baseinam un ielej pusi no karstā sīrupa. Mēs izturam 10-12 stundas, pievienojiet sīrupa otro pusi. Pagatavojiet ievārījumu pār mazu siltumu trīs ēdienreizēs ik pēc 10-12 stundām.
Gatavu ievārījumu ielej sausās sasildītajās burkās karstajā formā, iesaiņojiet burkās.
Ievārījuma sagatavošana no banāniem
Banāni jau sen mums šķita eksotiski augļi. Tad kāpēc galu galā neizlīdzināt tos ar parastajiem āboliem un bumbieriem un nevis gatavot banānu ievārījumu? Lai sagatavotu šo ievārījumu, mēs ņemam:
1 kg banānu
700 g cukura
1 ēd.k. no ūdens
0,5 ēd.k. citronu sula
0,5 ēd.k. apelsīnu sula
Lai sagatavotu šo ievārījumu, labāk ir lietot blīvus augļus. Banāni ir mani, mizoti un sagriezti tāda paša izmēra gabaliņos.
Potē, izlejiet ūdeni, izlejiet cukuru, sildiet uz plīts, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis, un pievienojiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai.
Banāni ievietojam emaljētā traukā un aizpilda ar cukura sīrupu. Ievietojiet ievārījumu vārot zemā siltumā, pagatavojiet 5 minūtes, izņemiet no karstuma un uzstājieties 5 stundas.
Pēc 5 stundām pagatavojiet banānu ievārījumu, līdz tas ir biezs, pārlej citronu un apelsīnu sula, samaisiet un vāra vēl 5 minūtes.
Sagatavoto ievārījumu ielej sterilizētos burkās un iesaiņo tos.
Brīnišķīga apmešanās!
