Pērļu ievārījums
Par bumbieru ievārījums Vasarā jūs varat izmantot tādas bumbieru šķirnes kā hercogienes vasara, Limonovka. Bumbieru ievārījumu jāsagatavo no nogatavojušiem, bet diezgan stingriem augļiem.
Pērļu ievārījums
Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu, jums būs nepieciešams:
- bumbieri - 1 kg
- cukurs - 1,5 kg
- ūdens
Sagatavošana
Sagatavojiet bumbierus. Lai to izdarītu, uzņemiet stipri bumbierus, kas nav nogatavojušies, noskalojiet, noņemiet lapas, sagrieziet šķēlēs, noņemiet kodolu ar sēklām.
Bumbierus sagriež kastē un pārlej aukstu ūdeni. Ūdens ir jāuzņem, lai tas aptvertu tikai bumbierus.
Vāra bumbierus līdz mīkstam.
Ielejiet nepieciešamo cukura daudzumu bumbieru ievārījuma burkā, ieliet 2 glāzes bumbieru buljona (ūdeni, kurā bumbieri ir pagatavoti). Vāra sīrupu.
Karstajā sīrupā ielieciet bumbierus un vāra uz mazu karstuma bumbieru ievārījumu, līdz tas ir gatavs.
Gatavs karsto bumbieru ievārījums (biezs, piliens ievārījuma nepazūd), kas jāiepako sagatavotajās kannās un jāpārklāj ar vākiem. Atdzesē, glabā
Brīnišķīga apmešanās!
