Aprikožu ievārījums

Aprikožu ievārījums

Šeit ir vienkārša aprikožu ievārījuma recepte. Nekas neparasts un pārdabisks - tikai aprikozes, cukurs, nedaudz ūdens un standarta gatavošanas metode. Mums ir vajadzīgi šie produkti:

• 
  1 kg aprikozes
• 
  200-300 g cukura
• 
  nedaudz ūdens

Aprikozes ir labi mazgātas, noņem šahtas unmizu, salieciet augli plašu pannu vai baseinu. Pievienojiet dažus karotes ūdens un pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz aprikozes kļūst mīkstas. Pēc tam pievieno cukuru porcijās un gatavo 10 minūtes pēc cukura pēdējās daļas pievienošanas.

Sagatavotas kārbas iesaiņotas mitrā veidādvielis, ielieciet uz malu ar vārītu ievārījumu, ātri noslaukiet kārbu un korķa vāku malas. Mēs ieliekam burkas otrādi un pārklājam ar drānu, pēc tam noslaukiet to ar mitru drānu un ievietojiet to glabāšanai.

Aprikožu ievārījums ar kodoliem

Atšķirībā no ķiršu ievārījuma, aprikožu ar sēklām nevar pagatavot. Bet ar kodoliem no kauliem - viegli. Vienkārši jāpārliecinās, ka tie vienmēr ir saldie. Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu ar kodoliem, ņemam:

• 
  1 kg aprikozes
• 
  2 ēd.k. no ūdens
• 
  1,5 ēd.k. cukurs

Aprikozes mazgā aukstā ūdenī, darasagriež un izņem kaulus. To var izdarīt: satveriet aprikožu ar pirkstiem un izvelciet akmeni ar nūju vai zīmuli. Mēs sadalām kaulus, izņemam kodolus un ievietojam tos aprikožu caurumos.

No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu, pievienojiet bļodiņāaprikozes un ielej vārošu sīrupu. Atstāj uz dienu, pēc tam iztukšo sīrupu, vāra un atkal ielej aprikozes. Pēc citas dienas pagatavojiet aprikozes sīrupā, līdz tas ir gatavs. Iegūstiet caurspīdīgu aprikožu ievārījumu ar veseliem augļiem. Karstais ievārījums tuvojas pēc standarta metodes.

Jam no pusi aprikozes

Par šo ievārījumu vislabāk ir izmantot lielus aprikožu, kuros kauls ir labi nošķirts. Lai iemaisītu ievārījumu no pusi aprikozes, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  1 kg aprikozes
• 
  1 kg cukura
• 
  1,5 ēd.k. no ūdens

Aprikozes ir manas, sagrieztas pa daļām un noņemkauli. No ūdens un cukura mēs sagatavojam sīrupu, uzkarsē to un uzkarsē pagatavotās aprikožu pusītes. Pagatavojiet divas vai trīs minūtes un ielieciet to aukstā vietā vairākas stundas (ideālā gadījumā - naktī). Tad pabeidzim ievārījumu, līdz tas ir gatavs, un aizveriet to, tāpat kā jebkuru citu ievārījumu.

Jam no zaļajiem aprikozēm

Aprikožu ievārījumu var pagatavot arī no zaļajiem augļiem, kuriem pat nav laika veidot kaulu. Lai to izdarītu, mums ir jāņem:

• 
  dziļa ziedu aprikozes plāksne
• 
  1 kg cukura
• 
  3 ēd.k. no ūdens
• 
  puse citrona sulas

Mēs caurdurt aprikozes ar biezu adatu garumā un platumā un pievienojam tos bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni. Tad mēs apbrīnojām aprikozus verdošā ūdenī, mazgāt vairākos ūdeņos un ļaujiet tai iztukšot.

Tvertnes malu novieto iegurņa ar trim glāzēm ūdens,mēs izšķīdinām cukuru ūdenī, ievieto iegurni spēcīgā ugunī un pavārs sīrupu, līdz tas sabiezē. Sīrupā mēs ieliekam aprikozes un pievienojam citronu sulu. Gurnu noņem no plāksnes un atdala četras stundas, lai aprikozes ļautu sulai.

Sagatavojiet ievārījumu lielā siltumā, līdz tas ir gatavs, periodiski noņemiet putas un ielieciet burkās.

Aprikožu ievārījums ar ingveru

Smaržojošs un pikants ingvers perfekti attīra aprikožu ievārījuma garšu. Lai sagatavotu ievārījumu no aprikozēm ar ingveru, mums būs nepieciešams:

• 
  500 g aprikozes
• 
  250 g cukura
• 
  svaigs ingvers - pēc garšas

Aprikozes ir manas un noņem kaulus. Mēs tos ievietojam gatavošanas traukos, piepildiet tos ar cukuru tā, lai tas aptvertu aprikozes, un pagatavojiet līdz ievārījums kļūst biezs un caurspīdīgs.

Imbīrijas sakni noberzē un berzē uz smalka režģa, pievieno ievārījumiem un pagatavo līdz vārīšanai zemā siltumā, ielieciet ievārījumu uz burkāniem un korķa.

Brīnišķīga apmešanās!