Dārzeņu garšviela
Dārzeņi kļūs par brīnišķīgu trauku jebkurai gaļas un zivju ēdieniem. Cepti, vārīti, sautēti, cepti, tvaicēti dārzeņi - izvēle ir bagāta! Kā gatavot dārzeņu garšvielas, saka padomju zeme.Dārzeņu trauks: asorti ar sēnēm
Šo ceptu dārzeņu garšvielu pagatavo ātri un vienkārši. Jūs to varat pasniegt gaļai un pat kā neatkarīgu ēdienu. Lai to sagatavotu, mēs ņemam vērā:
konservētas sēnes - 100 g
kartupeļi - 2 gab.
gurķis - 1 gab.
baklažāni - 1 gab.
tomāts - 1 gab.
augu eļļa - 2-3 ēdamk. l
melnie pipari, sāls - pēc garšas
Sēnes izņem no sālījuma un izmežo uz sieta, lai atlikušais šķidrums tiktu iztukšots. Mēs kartupeļus vāriet formā. Dārzeņi ir mans un sagriež aprindās, vārīti kartupeļi tiek iztīrīti un arī sagriezti aprindās.
Apcepiet augu eļļas sēnes pirmszelta nokrāsa. Arī cepiet dārzeņus, kas sagriezti apļos: kartupeļus, tomātus un baklažānus. Visu veidu dārzeņus cep atsevišķi, katrs savā cepšanas traukā! Šajā procesā apceptu sāli un piparus dārzeņiem pēc garšas.
Cepti dārzeņi un sēnes, kā arī svaigu gurķi, mēs uzliekam uz trauku svītrām - atsevišķi katra veida. Mēs apkalpojam karstu.
Dārzeņu trauks krāsnī
Jūs varat cept dārzeņus uz rotājumiem krāsnī. Šis garnīrs labi iederas ar vistas gaļu, ceptu zivju, to var pasniegt kā atsevišķu trauku. Lai to sagatavotu, mums būs vajadzīgs:
cukini - 2-3 gab.
kartupeļi - 2-3 gab.
tomāti - 2-3 gab.
Bulgāru pipari - 2 gab. (viens sarkans un viens dzeltens)
baklažāni - 1 gab.
burkāni - 1 gab.
zilie sīpoli - 1 gab.
ķiploki - 5-6 zetki
olīveļļa - 1,5 ēdamk. l
smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu vai timiānu - 1 ēdamkarote. l
medus - 1 ēd.k. l
melnie pipari, paprika, sāls - pēc garšas
Visi mani dārzeņi un tīri. Bulgārijas pipari sagriezti sloksnēs, sīpoli - puslodes, ķiploki, kartupeļi, burkāni, baklažāni un cukini - plānas plāksnes. Dārzeņus ielieciet lielā bļodā, aplejiet olīveļļu un medu, pievienojiet rozmarīnu, sāli un pēc garšas sagrieziet piparus un papriku.
Pēc dārzeņu sajaukšanas ar savām rokām mēs tos izklājamvienveidīgs slānis uz cepšanas lapas. Sasmalciniet tomātus un novietojiet tos uz augšu. Apcep dārzeņus ar olīveļļu un apkaisa ar sāli. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un cepiet dārzeņus apmēram 30-40 minūtes žāvētā krāsnī līdz 180 ° C. Tad noņemiet foliju un cepiet vēl 10-15 minūtes. Gatavību nosaka kartupeļu pieejamība.
Brīnišķīga apmešanās!
