Zrazy ar sēnēm

Kartupeļu zariņš ar sēnēm

Visizdevīgākais variants, kas vispiemērotākais ikdienas galdam ir kartupeļu zariņš ar sēnēm. Lai to sagatavotu, mums vajadzētu būt:

• 
  kartupeļi - 1 kg
• 
  sēnes - 500 g
• 
  Sviests - 30 g
• 
  skābā krējuma - 0,5 ēd.k.
• 
  sīpols vidēja izmēra - 2 gab.
• 
  olu - 1 gab.
• 
  milti - 3 ēd.k. + par cavešanu iekšā
• 
  gurķu ķiploki -1-2 gab. (pēc izvēles)
• 
  cepamā eļļa
• 
  pētersīļi (zaļumi), melnie pipari, sāls - pēc garšas

Sīpolus notīra un smalki sagriež. Cepiet augu eļļā līdz zeltainam. Sēnes iztīra, raktuves, smalki sagriež un ielieciet trauku ceptu sīpolu. Solim un pipari pēc garšas un sautējiet līdz vārīšanai. Ja jums patīk ēdieni ar ķiploku, to jāpārnes ķiploku veidā un jāpievieno sēnēm pāris minūtes, līdz tas ir gatavs.

Mans kartupelis, tīrs un sagriež lielosgabali. Vāra līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, pēc tam notecina ūdeni un uzliek trauku uz uguns, lai iztvaicētu atlikušo šķidrumu. Mēs kartupeļiem pievienojam sviestu un piparus, mēs izgatavojam kartupeļu biezeni. Kad tas ir nedaudz vēss, pievienojiet olu, miltus un kārtīgi samaisiet.

Mēs izlikām lielu plāksni vai griešanas platiapmēram pusi tases miltu sabiezēt. Mēs savācam kartupeļu biezeni ar mitru nepatiesu kartupeļu un ielieciet to miltiem. Notīriet rokas, no mīklas pagatavojiet kūku un ielieciet sēņu pildījuma centru. Viegli savienojiet malas, uzmanīgi zaplelyaem un drupināt ar miltiem.

Cepiet uz vidēja siltuma augu eļļā uz abām pusēm, līdz parādās kraukšķīgā garoza. Pirms pasniegšanas ielej zarzi ar sēnēm un skābo krējumu un izrotāt ar pētersīļiem.

Gaļu zarzy ar sēnēm

Gaļas ēdienu mīļotājiem vairāk piemērots ir gaļas zariņš ar sēnēm. Viņus var saukt par klasiskiem, jo ​​sākotnēji zrazy tika izgatavoti no liellopu gaļas. Lai pagatavotu šo ēdienu, mēs ņemam:

• 
  600 g liellopa gaļas
• 
  400 g šampinjonu
• 
  90 g kviešu maizes
• 
  2 sīpoli
• 
  3 ēdamkarotes izkausēts sviests
• 
  piens maizes mērcēšanai
• 
  maizes drupatas
• 
  zaļumi, garšvielas, sāls - pēc garšas

Šampinjoni tīra, mazgā un sagriež tāda paša izmēra gabaliņos. Sīpolus notīra un smalki sagriež. Cepiet sīpolus uz zeltainu nokrāsu, pievienojiet sēnes un apcepiet, līdz gatavs, pēc garšas sālīšanas.

Kviešu maize, kas iemērcta pienā. Mēs izvedam gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet tai maizi un sāls cietās pēc garšas. Iegūtā malto gaļu sadala porcijās, no katras porcijas jābūt apaļai kūka apmēram centimetru biezai.

Katra plakanas kūkas vidū mēs novietojam sēnes un savienojam plakano kūku malas, piešķirot ovālajai formai ovālu formu. Mēs nolaižam krupjus rīvmaizē un cepim, līdz gatavi no abām pusēm.

Zrazy ar sēnēm tomātu mērcē

Un jūs varat sagatavot zarzi ar sēnēm no divu veidu maltas gaļas, ceptas tomātu mērcē. Lai sagatavotu šo oriģinālo ēdienu, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 
  500 g maltas cūkas
• 
  500 g graudainās liellopu gaļas
• 
  300 g sēņu
• 
  200 ml piena
• 
  4 maizes šķēles
• 
  3 sīpoli
• 
  1 ola
• 
  0,5 ēd.k. manki
• 
  0,5 ēd.k. rīsi
• 
  2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 
  cepamā eļļa
• 
  garšvielas, sāli, piparus - pēc garšas

Sēnes un sakopta, mēs tīrām sīpolus. Sēnes un vienu sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet sēnes ar sīpoliem augu eļļā, līdz sīpols ir zeltains.

Mēs sagriež maizi no maizes un piepilda mīklu ar pienu. Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni ar blenderi. Pārējās divas spuldzes ir samaltas arī ar blenderi. Sajauciet divu veidu malto gaļu, pievienojiet maizi un sīpolu biezeni, olu, garšvielas, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisa visu, līdz gluda.

Paņemiet puslitru ūdens, mēs tajā ievietojam tomātu pastas, pievieno sāli un garšvielas. Mēs to labi sajaucam.

Manku ielej plāksnē. Mēs ņemam daļu maltas gaļas, ielieciet to plāksnīte, pagatavojam kūku un savā vidū novieto sēnes un sīpolus. Mēs aizveram mazu pildījuma pildījumu un veido smaile. Mēs sabrukt šo slimību mangā.

Mēs uzņemam dziļu cepšanas lapu, pārklājiet to ar vienmērīgu rīsu slāni. No augšas uz rīsiem izklājam zarzi. Aizpildiet zarzi ar tomātu mērci un 50 minūtes cepeškrāsnī cepiet 180 ° C temperatūrā.

Brīnišķīga apmešanās!