Spageti ar sēnēm

Spageti ar sēnēm

Lai sagatavotu šāda veida spageti, mums būs nepieciešams:

• 300 g spageti
• 
  300 g šampinjonu
• 
  150 ml vistas buljona
• 
  100 ml krēmveida krējuma
• 
  100 g siera
• 
  3 ēdamkarotes zaļie sīpoli
• 
  2 sīpoli
• 
  2 ēdamkarotes milti
• 
  2 ķiploku krustnagliņas
• 
  1 tējkarote baziliks
• 
  0,5 tējk tarragona
• 
  augu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas

Sīpoli un ķiploki smalki sagriezti. Šampinjoni mazgā un sagriež šķēlēs. Uzkarsējiet augu eļļu traukā un apcepiet sīpolu un ķiplokus. Tad pievienojiet sēnes pannā un cepiet piecas minūtes. Tad saslīdiet sēnītes ar sīpolu un ķiploku miltiem, samaisiet un ielejiet buljonu traukā. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, pēc garšas nogrieziet estragonu un baziliku, sāli un piparus. Samaziniet karstumu, pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet apmēram 10 minūtes.

Kamēr mērce vāra zem vāka, vāra spagetikamēr tas nav gatavs sālītajā ūdenī. Mīcīt spageti mazuļglāzē un ļaujiet ūdenim aizplūst. Sēņu maisījumā ielej krējumu un ielej smalki sakapātus zaļus sīpolus. Mēs vāriet pāris minūtes. Siera siers trīs ar naudas sodu rīve. Izliet spageti uz ēdiena, izlej iegūto sēņu mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz to uz galda.

Brīnišķīga apmešanās!