Ziemas salāti
Izvēloties svētku galda apstrādi Jaunajāgadu, neaizmirstiet par garšīgiem un atbilstošiem salātiem no tīkams šķiņķa. Sagatavot "ziemas salātus" nav grūti, un tā neparasta garša var patīkami pārsteigt savus viesus.
Ziemas salāti
Salātu pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- gāzēts vai šķiņķis - 400 g
- greipfrūti - 2 gab.
- Saldētas stubernoka pupiņas - 400 g
- sīpoli - 1 gab.
- zaļie salāti - 1 gaisma
- augu eļļa - 4 ēdamk. l
- etiķa vīns vai ābols - 2 ēdamk. l
- cukurs - 1 šķipsniņš
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas
Sagatavošana
Bez atkausēšanas ielieciet garās pupiņascepta panna. Pievieno nedaudz ūdens un vāra 2-3 minūtes, pārklāj ar vāku un laiku pa laikam maisot. Pēc tam pakļauj pupiņām šķidrumu un atdzesē ar aukstu ūdeni. Tātad pupiņas paliks zaļa.
Karbonātu vai šķiņķi sagriež 1 cm biezās šķēlēs, tad katru šķēli sagriež mazos blokos.
Nogrieziet greipfrūtus un sadaliet tos šķēlītēs. Uzmanīgi noņemiet visas filmas - tās rūpējas. Lielās lobeles ir sadalītas 2-3 daļās.
Sagatavotās sastāvdaļas ievieto dziļā traukā, pievieno sīpolus, sagrieztus gabaliņos.
Sagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu ar etiķi, cukuru, sāli un pipariem.
Ielieciet mērci, nedaudz krata trauku un pārklājiet ar pārtikas plēvi, ielieciet ledusskapī aptuveni pusstundu.
Sēžot uz apkalpojošām plāksnēm, ielieciet salātu lapas un virs tām salātus.
Brīnišķīga apmešanās!
