Ziemassvētki jaunajam gadam

Pildīti karpi

Zivju ēdieni par Jauno gadu no karpu neatstās nevienu vienaldzīgu. Pildīti ar sēnēm karpas kļūs par īstu svētku galda izcili. Lai to sagatavotu, mēs ņemam (par 1 kg karpu):

• 
  svaigi champignons - 200 g
• 
  malta rīvmaize - 3 ēdamk.
• 
  izkausēts sviests - 2,5 ēdamk.
• 
  olas - 2 gab.
• 
  skābā krējuma - 0,5 ēd.k.
• 
  dzēšanas eļļa
• 
  sāls, pipari - pēc garšas

Sēnes tīrām, mazgā, sagriež plānāsšķēles sagriež un ieliek kafijas galā. Pievieno tādu pašu eļļu, sāli, piparus un ielej 2 ēdamkarotes. ūdens. Pārklājiet katli ar vāku un 10-15 minūtes sildiet zemas siltuma sēnes.

Karpu notīra, ķidāta un ar sāli iekšā un iekšā berzēārpusē. Sviests tika triturated ar neapstrādātu olu dzeltenumiem, maizes drupatas un putukrējumu ielej putas proteīniem, tērpies iegūto maisījumu sēnes, sāli, ja nepieciešams, un rūpīgi sajauc.

Aizpildiet karpu vēderu ar sēņu pildījumu un sew to. Uzlieciet zivis uz mazas cepšanas paplātes, ielejiet kausētu sviestu, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 40-45 minūtes. Periodiski zivis jāaplej ar iegūto sulu. Piecas minūtes pirms gatava mēs pour karpas ar skābo krējumu.

Pirms pasniegšanas noņemam pavedienu no karpas, pārnes zivis uz ēdienu un pagatavo ar ceptiem kartupeļiem un zaļumiem.

Laši ar žāvētiem augļiem un riekstiem

Zivju ēdieni Lasis vienmēr ir ārpus konkurences, jo tas ir ļoti garšīga zivs. Mēs iesakām sagatavot lašu, ceptu zem žāvētiem augļiem un riekstiem svētku galdam. Lai sagatavotu šo ēdienu Jaungada mums vajag:

• 
  Laša fileja - 1,5 kg
• 
  žāvēti aprikozes - 200 g
• 
  plūmes - 200 g
• 
  valrieksti - 200 g
• 
  majonēze - 200 g
• 
  burkāni - 1 gab.
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  augu eļļa garšvielām
• 
  sāls pēc garšas

Viegli salmējiet laša fileju. Paņemiet dziļu trauku, kas izklāta ar dubultā folijas slāni, un tajā ievietojiet zivju filejas. Apcepātus un žāvētus žāvētus žāvētus žāvētus produktus aplej apmēram pusstundu aukstā ūdenī, pēc tam izspiež un sagriež nelielos gabaliņos. Rieksti tiek notīrīti no čaumalas un smalki sagriezti.

Sīpolus notīra un sagriež mazos kubiņos. Burkāni tiek iztīrīti, un trīs - lielā rīve. Let's iet dārzeņus augu eļļā. Mēs kombinējam dārzeņus, riekstus, žāvētus augļus un majonēzi, sadalot lašu.

Iztīriet cepeškrāsnī 25-35 minūtes lašu. Mēs kalpojam pie galda tieši folijā.

Āzis ar ķiršiem

Jūs noteikti izmēģinājāt gaļas ēdienus ar ķiršiemmērci, bet zivju ēdienus var pievienot ķiršiem. Kāpēc ne pagatavot asinspirtu ar dzērušo ķiršu? Bet atcerieties, ka, lai sagatavotu šo ēdienu Jaungada laikā, jums ir jāieņem savlaicīgi, pāris dienas pirms svētkiem. Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  asari - 1,2 kg
• 
  gatavs ķiršu bez sēklām - 0,5 kg
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  balts sausais vīns - 0,5 ēdamk.
• 
  griķu milti - 5 ēdamk.
• 
  augu eļļa - 4 ēdamk.
• 
  milti - 2 ēd.k.
• 
  sāls pēc garšas

Par gatavu ķiršu, protams, tagad nav sezona,tāpēc mēs iesaldējamies un atkausējam. Nolej lieko šķidrumu, nedaudz simpātiju ogas un jānovieto siltā vietā 2-3 dienas rūgt nedaudz ķiršu.

Pēc šī laika asaru sagriež gabaliņosun pievienojiet to bļodā. Sīpolus tīrām un sasmalcina. Salt zivis pēc garšas, pievieno sīpolus, ielej vīnu un raudzētu ķiršu sula, pārklāj un marinē pāris stundas.

Priekšceļu promakivaem salvetes gabali, drupināt iekšāmiltus un cepiet sasildītā augu eļļā abās pusēs (apmēram 6 minūtes katrai pusei). Marinādē pievienojiet sīpolus un vāri vēl 4 minūtes pagatavojiet zem vāka. Visbeidzot, uz ezera mēs izplatījām raudzētu ķiršu un uzkarsē to lielā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai.

Šeit jūs varat sagatavot šādus svētku zivju ēdienus Jaunajam gadam. Un neaizmirstiet uz svētku galda novietot zivju salātus, Tas, ka Pūķis ir tieši jums, ir apmierināts.