Olas, pildītas uz Lieldienu galda

Šprotu pildītas olas

Lai sagatavotu brētliņas pildītas olas, mums būs nepieciešams:

• 
  cieti vārītas olas - 6 gab.
• 
  Šprotes eļļā - 1 can
• 
  tomāti - 2 gab.
• 
  majonēze - 2 ēdamkarotes
• 
  pipari pēc garšas
• 
  zaļumi dekorēšanai
  

Atdzesētās vārītas olas tīrām no čaumalas unsagriezti pa daļām. Mēs izņemam olšūnas no olām. Šprotes ir sasmalcinātas. Ar tomātiem mēs noņemam ādas (to ir viegli izdarīt, ja tomātu apcep ar vārošu ūdeni), izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu mazos kubiciņos.

Sasmalcinātas brētliņas ir samaltas ar dzeltenumiem. Pievienojiet šim maisījumam tomātus, piparus pēc garšas (ne sāls - šprotes un tik sāļš) un kleita ar majonēzi. Ielieciet iegūto pildījumu ar pusi olas un izrotājiet ar zaļumiem.

Olas pildītas ar šampinjoniem

Mēs jau esam publicējuši olu recepte, kas pildīti ar šampinjoniem, un šodien mēs iesakām iepazīties ar citu sēņu pildījuma variāciju. Lai to sagatavotu, mēs:

• 
  cieti vārītas olas - 6 gab.
• 
  šampinjoni - 300 g
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  sālīti krekeri - 10 gab.
• 
  melnās olīvas bez bedrēm - 6 ēdamk.
• 
  sviestu - 2 ēd.k.
• 
  majonēze - 2 ēdamkarotes
• 
  sāls, pipari pēc garšas
  

Mēs sakopojam sīpolus un šampinjonus. Smalki sagrieziet sīpolus un sēnes un apcepiet sviestā līdz vārīšanai. Solim, pipari un ļaujiet atdzist.

Cieti vārītas olas un sagrieztas pa daļām. No otras pusi mēs iegūstam dzeltenumus. Pusi no olbaltumvielām ielieciet ceptas sēnes ar sīpoliem, dekorējiet ar majonēzi un pusēm olīvu.

Dzelteniem nav pazuduši velti, mēs tos berzam ar majonēzi, pipariem un sāli. Mēs izklājam krekeru dzeltenuma masu, un katram krekerim ielej uzpildīto pusi olīvu olu.

Olas, pildītas ar garnelēm

Lai pagatavotu olu pildījumu ar garnelēm un marinētiem gurķiem, mēs ņemsim:

• 
  vārītas olas - 6 gab.
• 
  garnele - 6 gab.
• 
  majonēze - 6 tējk
• 
  rīvēti marinēti gurķi - 4 tējk
  

Vāra garneles verdošā ūdenī divāmminūtes Gatavās garneles tiek atdzesētas, tīrītas un ļoti smalki sagrieztas. Marinēti gurķi berzē uz mazas trauka. Cieti vārītas olas un sagrieztas pa daļām. No otras pusi mēs iegūstam dzeltenumus.

Mēs mīcām dzeltenumus, sasmalcinātus garnelītes, sarīvētus marinādēņus un majonēzi, līdz masa kļūst viendabīga. Mēs izplatām garneļu pildījumu uz pusītēm vārītu olbaltumvielu.

Brīnišķīga apmešanās!