Receptes jaunajam gadam 2013

Nākamā gada simbols ir melnā ūdens čūska. Tāpēc tabulai ir ieteicams kalpot Jaunā gada ēdieni no zivīm un jūras veltēm, kas atgādina ūdens elementu, lai nomierinātu 2013 talismanu. Tātad mūsu piedāvātās receptes par Jauno gadu 2013 ir receptes svētku zivju ēdieniem.

Lasis ar sinepēm un sojas mērci

Lasis - zivs nav lēts, bet, kad nodzēst mazos gastronomiskos trūkumus, kā ne jaunajā gadā? Mēs iesakām gāzēt lašus no sinepju un sojas mērces marinādē. Šiem produktiem mums būs vajadzīgi:

• 
  1 kg laša (steiks)
• 
  2 ēd.k. l sinepes
• 
  2 ēd.k. l sojas mērce
• 
  puse citrona
• 
  Sāls un pipari - pēc garšas
• 
  magoņu sēklas maizei

• 
  200 ml 10% krējuma
• 
  100 ml zivju buljona vai ūdens
• 
  40 g sviesta
• 
  1 ēd.k. l milti
• 
  zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas

Sajauciet sinepju ar sojas mērci, pārklājietsaņēma tvaicētu marinādi no lašiem. Mēs izspiežam uz steiku citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas. Laiku atstājam stundu. Pēc stundas pannājam steikus ar magones un cep tos vidēji siltumā, līdz tiek pagatavoti.

Krējuma mērci vislabāk pasniedz ar lašiem. Lai padarītu to, ielieciet katliņā un izkausētu sviestu pār vidējas uguns. Pour izkausēto sviestu krējuma un ūdens (zivju buljonu). nepārtraukti maisot ar noslaucīt, uzbērt miltus vērā mērci, sāli un piparus pēc garšas. Noņemt plāksni ar sagatavoto mērci, pievienojot smalki sagrieztu zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs, un P. tā tālāk.).

Cepta forele ar kartupeļiem

Ja jūs cepat foreli ar kartupeļiem, jūs saņemsiet otro kursu un garšvielu. Tas ļaus ietaupīt laiku, kas vienmēr trūkst gatavojoties Jaunajam gadam! Lai cept foreli ar kartupeļiem cepeškrāsnī, ņemam:

• 
  forele - 500 g (2 gab.)
• 
  Sviests - 30 g
• 
  lieli kartupeļi - 3 gab.
• 
  vidēja lieluma sīpoli - 1 gab.
• 
  citronu - 1/2 gab.
• 
  majonēze - 1 ēd.k. l
• 
  sinepes - 1 ēdamkarote. l
• 
  augu eļļa - 1 ēdamkarote. l
• 
  ūdens - 1 ēd.k. l
• 
  smalki sasmalcināti zaļumi (svaigi vai saldēti) - 1 tējkarote.
• 
  sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

No citrona sagriež divus apļus, un no pārējiemdaļas izspiež sulu. Citronu sula sajauciet ar majonēzi, sinepēm un zaļumiem, sāli pēc garšas. Mēs tīrām zivis, noskalo un izžāvē ar papīra dvieli. Katrā forelaugu liemeņa griešana uz pusēm, mēs marinādējam zivis no visām malām.

Sīpolus notīra, mazgā un sagriež gredzenos. Mēs izklājam sīpolu gredzenus karstumizturīgās formas apakšā, no augšas mēs ieliekam foreles, nedaudz sāli un piparus. Cold sviests sagriež mazos blokos. Katrs foreles gabals tiek sagriezts trīs vietās, un mēs ievietojam šķēlēs eļļu. Atlikušo eļļu ievieto žaunu šķēlumos un vēdera iekšpusē. Katram zivs gabalam ielieciet pusi citrona bļoda.

Mēs tīrām kartupeļus, mazgājam un izžāvējam. Mēs sagriežām lielos gabaliņos, ko ievietojam traukos mikroviļņu krāsnī. Solim un pipari pēc garšas, ielej augu eļļu un ūdeni. Rūpīgi sajauciet visu, pavārs mikroviļņu krāsnī 4 minūtes ar maksimālo jaudu. Jūs varat, protams, cept kartupeļus uz pusgarām cepeškrāsnī, bet tas būs vieglāk un ātrāk.

Kartupeļus novieto uz formas perimetrucepšana, kurā jau ir foreles, nedaudz sāls un pipari. Mēs ieliekam aukstajā cepeškrāsnī, ļaujam tai sasildīties līdz 180-190 grādiem un cep 25 foreles 25-30 minūtes. Cepšanas vidū, pārklājiet veidlapu ar foliju. Mēs noņemam gatavo zivju no cepeškrāsns, pārklāj un atdzesē 10-15 minūtes.

Brīnišķīga apmešanās!