Narsharab mērce
Piquancy palīdzēs Azerbaidžānas gaļas un zivju ēdienus Narsharab mērce, kas izgatavots no granātābolu sulas. Šīs neparastas mērces recepte dalīsies ar padomju valsts lasītājiem.
Narsharab mērci sagatavo, sabiezējot (iztvaicējot) granātābolu sulu. Tas pievieno cukuru, sāli un dažādas garšvielas - baziliku, kanēli, koriandru, lauru lapu, dažreiz sarkanos vai melnos piparus.
Narsharab mērce
Lai sagatavotu šo mērci, mums būs nepieciešams:
granātas
sāls
garšvielas
Labāk ir panākt, lai mērces sulas no granātābiedriemizspiest sevi, nevis nopirkt gatavs. Granātus vajadzētu nomazgāt, atdalīt no graudiem. Ielejiet graudus lielā kafejnīcā un ielieciet to uz uguns.
Nospiediet granātābolu graudu ar koka tolkushoku kartupeļu biezeni, laiku pa laikam sajauc tos ar koka karoti. Tas jāturpina, līdz sēklas ir baltas.
Pudeļu saturs jāpārvieto uz lielu šķidrumu, un šķidrumu ievieto lielā pannā vai baseinā. Turpiniet maisīt un sasmalcināt graudu, jūs varat saspiest masu ar roku pirkstos.
Kad visa sula atrodas katlā vai baseinā,Noņemiet šķīvi un uz uguns ievietojiet sulas trauku. Periodiski maisot, pievieno sulu vārot. Vienu stundu iztvaicē sulu pār zemu karstumu, neaizmirsti to maisīt, tāpēc tā nedeg.
Saskaņā ar konsistenci, gatavo dzesētu mērci narsharab vajadzētu būt nedaudz vairāk šķidruma nekā skābā krējuma. Gatavas mērces sāls 1 tējkarotei. sāls 3 kg mērces. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas.
Atdzesējiet mērci uz kārbām, uzglabājiet to ledusskapī.
Brīnišķīga apmešanās!
