Turcijas mērci

Tradicionāli gatavota sarkanā tītara mērceskābās sarkanās ogas: .. jāņogas, dzērvenes, dzērvenes, ķirši, utt mērci sagatavošana diezgan ātri, bet lai pats kalpotu, viņam vajadzēja ievilkties uz pāris stundām ledusskapī.

Dzērveņu mērce tītarai

Lai pagatavotu šo mērci, mums ir jāveic šādi produkti:

• 
  svaigas vai saldētas dzērvenes - 350 g
• 
  vidēja izmēra oranža - 1 gab.
• 
  konjaks - 1-2 ēdamkarotes
• 
  krustnagliņas - 0,5 tējk rīvēti vai 10-15 pumpuri
• 
  ingveris - 0,5 tējk. (sauss vai svaigs rīvēts)
• 
  cukurs - pēc garšas

Dzērvenes skalo un ieliek enameledkastrolis mērces pagatavošanai. Ja dzērveņu ir sasalusi, to nav atkausēt. Ja vēlaties, dzērveņu vietā jūs varat ņemt dzērvenes, jāņogas (sarkanas vai melnas) vai ķiršu bez bedrēm.

Apelsīnu mazgāšana, berzējiet kaisli mazā rīkā un pievienojiet oglēm. Mēs izspiežam sulu no oranžas un pievienojam to arī kastrolis. Mēs arī ievietojam ingveru un krustnagliņas.

Mēs ieliekam kastroli uz uguns, uzvāraSamaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet 5-10 minūtes (līdz ogas kļūst mīkstas). Noņemiet mērci no uguns, viegli sasmalciniet dzērvenes ar dakšiņu, pievienojiet cukuru un konjaku un samaisiet, lai cukurs izšķīst.

Ļaujiet mērcei atdzist un iestatiet dažas stundasledusskapis. Uzglabājiet mērci ledusskapī vairākas dienas un, ja to iesaiņojat noslēgtā traukā un ievietojat saldētavā, to var uzglabāt vairākus mēnešus.

Brīnišķīga apmešanās!