Pesto mērce: recepte

Itālijā šis mērce ir ieberts ar javu ar pestle. Bet ne visi var ievērot itāļu ēdienu gatavošanas tradīcijas. Par javas un pestle mērces trūkumu var vienkārši sasmalcināt kombinācijā. Tātad, pieņemsim pastāstīt, kā padarīt pesto.

Tradicionālais pesto mērce: recepte

Pesto ir lieliski piemērots iesaldēšanai, tādēļ, ja jūs esat gatavojis pārāk daudz mērces un nevarat to izmantot uzreiz, jums nav jāizmet šis produkts. Tātad, pagatavojiet pesto mērci! Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 15 grami bazilika lapu


• 2 ķiploku krustnagliņas


• 4 ēdamk. l priežu rieksti


• 150 ml olīveļļas


• 50 g parmezāna siera

Itāļu pesto mērci var pagatavot kātradicionālā veidā un ar dažādām piedevām. Bet tā sagatavošanas tehnoloģija vienmēr ir vienāda: visas sastāvdaļas ir jāsadrupina kombinācijā. Nepārspiesiet pārāk smaržīgi un uzlieciet mērci šķidruma konsistenci. Gluži pretēji, pesto ir jābūt diezgan stingrai struktūrai. Pēc tam, kad visas mērces sastāvdaļas sajauc blenderī, pievienojiet sieru un ieslēdziet kombināciju vēl dažām sekundēm.

Pesto mērce: recepte ar mandelēm

Mēs iesakām izmēģināt citu pesto mērci, kuru sastāvu šobrīd var mainīt, pievienojot mandeles. Lai pagatavotu pesto ar mandelēm, jums būs nepieciešams:

• 1 ķekars baziliks


• 40 g mandeles


• 50 g rīvēta siera


• 3 ķiploku krustnagliņas


• sāls


• 6 ēd.k. l olīveļļa

Padarīt pesto mērci, izmantojot šo receptiJums būs nepieciešams tīrīt un nedaudz apcep mandeles. Bāziļu lapas, ķiplokus un mandeles sasmalcina maisītājā, kamēr nav pastas. Slīpēšanas laikā nedaudz pievienojiet olīveļļu. Gatavo mērci sajauc ar rīvētu itāļu sieru un sāli pēc garšas. Šis mērcis ir lieliski piemērots makaroniem.

Pesto mērce: recepte ar pētersīļiem

Vēl viena recepte pesto mērcē. Šoreiz mēs izmēģināsim šo mērci, pievienojot pētersīļus. Lai veiktu šo mērci, mēs izmantojam šādus produktus:

• 1,5 tases bazilika lapas


• 1 ēd.k. pistācijas


• puse citrona


• 2 tējk. olīveļļa


• 1 ķekars pētersīļu


• 1 ķiploku galva


• balzamiko etiķis

Blenderī sajauciet pētersīļu, bazilika,ķiploki un pistācijas. Sasmalciniet sastāvdaļas, līdz veidojas vienmērīga kaule. Šajā mērcē pievienojiet svaigi spiestu pusi citronu un olīveļļas sulu. Pāriet mērci vēlreiz. Gatavotu mērci vajadzētu pārkaisa ar pāris pilienus balzamiko etiķa un pasniedz uz galda kopā ar makaroniem.

Jebkura pesto mērce būs lielisks aizstājējsparasta tomātu pasta, kuru mēs lietojam picas izgatavošanai. Arī šis mērcis ir ideāls cepeškrāsnī cepešu cepšanai. Šajā mērcē varat arī izmēģināt lašu vai mencas filejas cepšanu.