Konservētu gurķu recepte
Vasarā jūs varat baudīt svaigus dārzeņusun augļi. Bet neaizmirstiet rūpēties un sagatavot ziemai, lai tie nebūtu tādi kā spāres-spāre. Sāciet, piemēram, ar konservēšanas gurķiem. Konservētu gurķu recepte, bet ne viens, ir padomju zeme.
Konservēti gurķi ar sinepēm
Ja konservētos gurķus sagriež plāksnēs un pārklāj ar sinepēm, jūs iegūsiet uzkodas ar patīkamu saldu garšu. Mēs piedāvājam recepti konservētiem gurķiem ar sinepēm. Produktiem būs vajadzīgs:
gurķis - 4 kg
9% etiķa - 1 ēdamkarote.
rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote.
ķiploki - 1 galva
sāls - 3 ēd.k. l
sasmalcinātus garšaugus (izņemot sīpolus) - 2 ēd.k. l
sinepju pulveris - 2 tējk ..
Melnie pipari melnie pipari - 1 tējkarote.
Taisni, ne biezi gurķi ar mīkstiem sēklāmmazgāt, nogriezt galus un mizu. Mēs sagriezti notīrītus gurķus gar plāksnēm ar biezumu 1-1,5 mm (jūs varat izmantot īpašu nazi dārzeņu tīrīšanai).
Uzņemiet bļodu vai podu, pievienojiet togurķu plātnes. Mēs pievienojam zaļumus, smalki sakapātus ķiplokus, sāli, cukuru, sinepes un piparus. Ielieciet etiķi un saulespuķu eļļu, samaisiet un atstājiet 1-2 stundas. Šajā laikā gurķim būs atļauts sula.
Mēs uzliekam gurķus uz puslitru burciņām,ielej sulu un sterilizē 20 minūtes, aptverot kārbas ar metāla pārklājiem. Mēs ielej burkas, novieto tos otrādi un pārklāj ar siltu segu. Atstājiet uz divām dienām, pēc tam ievietojam to glabāšanai.
Konservēti gurķi ar estragonu
Tas ir pārsteidzoši, kā tikai viena garšviela var mainīt ēdiena garšu! Šeit, piemēram, recepte konservētiem gurķiem ar estragonu (estragonu). Tas dos gurķim neparastu garšu. Gurķu konservēšanai mēs piedāvājam šādus produktus:
gurķi, kuru pamatā ir litru burka
450 ml ūdens
1 ēd.k. l (ar nelielu slaidu) rupja sāls
1 tējkarote etiķskābes esences
4 zaļie pipari
1 zupa piparu zirgs
1 pētersīļu šķiņķis
1 estragonu šķiņķis
1 mārrutku lapa
1 ķiploku krustnagliņa
Gurķus iemērc ūdenī septiņas stundas, laiks nolaiku mainot ūdeni. Bankas sterilizē un blīvi iesaiņo gurķus kopā ar garšvielām. Sāls pievieno ūdeni, uzkarsē un vāriet 7-10 minūtes. Aizpildiet gurķus ar sālījumu, pārklājiet ar steriliem vākiem. Nākamo 10 minūšu laikā sālījums tiek iztukšots, atkal rūpīgi vārīts, pievieno etiķa esenci. Uzreiz ieliet gurķi sālsūdenī un ruļļos.
Pikanti konservēti gurķi ar kečupu
Bet recepte konservētiem gurķiem, pievienojot čili kečupu, izrādās ļoti pikantā un neparasta. Lai pagatavotu četru litru gurķu kannas, mums būs nepieciešams:
nelieli gurķi (vai lieli, bet sagriezti ceturtdaļās)
ķiploku čili - 200 g
ūdens - 5 ēd.k.
etiķis - 1 ēd.k.
cukurs - 1 ēdamkarote.
sāls - 2 ēd.k. l
saldie piparu zirņi - 36 gab.
upeņu lapas - 16 gab.
lauru lapas - 8 gab.
šķēlēs mārrutku sakne - 8 gab.
sauss sinepes - 2 tējk.
dilles - pēc garšas
Mēs sagatavojam bankas, ielieciet katras bankas apakšāastoņi piparu kūkas, četras upeņu lapas, divi mārrutku apļi, divas lauru lapas, dižskābaržu zariņi un puse tējkarotes sinepju pulvera. Mēs ieliekam iepriekš mazgātos gurķus.
Ielejiet ūdeni pannā. Pievienojiet kečupu čili, etiķi, cukuru un sāli. Uzvāra un ieliet gurķus ar karstu marinādi. Ja marināde ir mazāka nekā nepieciešams, pievienojiet vārošu ūdeni burkāniem. Sterilizējiet bankas tradicionālā veidā un izveidojiet tos.
Brīnišķīga apmešanās!
