Kā pagatavot viegli sālītu gurķi
Kraukšķīgi viegli sālīti gurķi - ļoti populāriun iecienīta uzkoda. Tos var ēst "tīrā veidā" vai pievienot salātiem. Un, protams, šādi gurķi ir lieliska degvīna uzkoda. Padomju valsts pastāstīs, kā gatavot viegli sālīti gurķus.
Parasti viegli sālīti gurķi tiek turēti sālījumāvienu vai divas dienas, bet jūs varat gatavot viegli sālītus gurķus un ātri (tikai dažas stundas), ja jūs iepriekš noņemat padomus vai ielieciet gurķus ar karstu sālīti nevis aukstu. Bet mēs nedarīsimies ar vispārējām frāzēm. Mēs piedāvājam saviem lasītājiem nedaudz sālītu gurķu receptes.
Viegli sālīti gurķi ar karstu pipariem
Ja jums patīk ostrenču uzkodas, varat gatavot nedaudz sālītu gurķi, pievienojot karstos piparus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šie produkti:
1 kg jauno elastīgo gurķu
1,5 litri ūdens
6 ēd.k. l rupjais sāls
4-5 ķiploku krustnagliņas
liela ķiploku dilles
pusi kubiņu piparus
Gurķus skalo auksta ūdens plūsmāsagriež viņu padomus. Pipari izskalo, sagriež, sēklu skrubē un sagriež plānajās sloksnēs pāri. Divas trešdaļas ķiploku dilles atrodas buržu, kausu vai podiņu apakšā. Ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs, ievieto ķiploku gabaliņā dillē. Pēc tam blīvi ielieciet gurķus, apkaisa piparus un ķiplokus. Uzlieciet nākamo gurķu slāni, mainot tos ar zaļumiem un garšvielām. Apberiet gurķus ar sāli un krata trauku.
Ūdeni vāra un ieliek verdošā ūdenī gurķiem. Tad izlejiet ūdeni, atveriet to uz vārīšanās un ielieciet gurķus ar iegūto karstu šķīdumu. Pārklājiet gurķus ar plakanu plāksni vai apakšveļu, no augšas novietojiet nelielu slodzi. Atstāj divas dienas istabas temperatūrā.
Svaigi sālīti gurķi bez sālījumā
Mēs esam pieraduši gatavot nedaudz sālītos gurķus sālījumā, bet izrādās, ka bez tā jūs varat iztikt! Pēc dažām stundām gurķi ļaus sulai iet. Lai sagatavotu nedaudz sālītos gurķus bez sālījumā, ņem:
1 kg gurķu
1 ķiploku galva
1 mazu ķiploku
1 ēd.k. l sāls
Nomazgājiet gurķus un nogrieziet to padomus. Ķiplokus smalki sagriež ķiplokus un smalki sagriež dilles. Pievienojiet sāli, dilles un ķiplokus gurķim, labi samaisiet. Ielieciet visu plastikāta maisiņā un piesieciet to. Ievietojot iepakojumu bļodā, nogādājiet to ledusskapī. Laiku pa laikam pakete ir jāizņem un jāsakrata. Ja jūs novietosiet gurķus ledusskapī no vakara, nākamajā dienā tie būs gatavi pusdienām.
Viegli sālīti gurķi ar koriandru un sinepēm
Vēlaties sniegt nedaudz sālītas gurķu pikantu garšu? Pievienojiet tiem koriandru un sinepju, jūs redzēsiet, jūsu kulinārijas eksperimentu rezultāts jums patīkami pārsteigs! Lai sagatavotu nedaudz sālītus gurķus saskaņā ar šo recepti, jālieto:
1 kg gurķu
1 litrs ūdens
4-5 dilles dilles
1 ķiploku galva
1 ēd.k. l rupjais sāls
1 tējkarote 9% etiķis
1 tējkarote sinepju pulveris
0,5 tējk. koriandra sēklas
Ņem mazos jaunus korņķus un ielej tosaukstu ūdeni, tajā var pievienot sasmalcinātu pārtikas ledus. Atstājiet gurķus vienu vai divas stundas. Tikko noņemti no gultām, gurķi nevar pampt, vienkārši noskalojiet tos ar aukstu ūdeni.
Gurķi sagriež padomus, ieliek gurķus blīvās rindās sagatavotā traukā. Uz gurķiem ielieciet sagrieztus ķiploku un diļļu zarus, apkaisa ar koriandra sēklām.
Uzvāra ūdeni sālsūdenī, pievieno sāli. No uguns izņem vārošu sāls šķīdumu, pievieno etiķi un sinepes, maisa. Piepildiet ar karstu sālīta gurķiem. Kad sāls šķīdums ir pilnībā atdzisis, uzberiet gurķus ar vāku un notīriet to ledusskapī vismaz divas dienas.
Brīnišķīga apmešanās!
