Gurķi auksts ceļš ziemai: ar sinepēm, degvīnu, bez etiķa. Cold gurķu receptes

Saturs

Gurķi auksts ceļš ziemai - vienkārša recepte ar pagrieziena fotoattēlu

Ziemas sagataves vienmēr tiek uzskatītas par ārkārtīgiatbildīgs bizness. Tomēr saskaņā ar šo recepti ziemas aukstās sālīšanas gurķi izrādās kraukšķīgi, garšīgi un aromātiski. Soli pa solim foto skaidri parāda visu sālīšanas procesu. Gatavojiet gurķus šādā veidā, un rezultāts tevi nemīlēs!

Sastāvdaļas gurķu sautēšanai aukstā veidā:

• 
  gurķis - 1 kg


• 
  cukurs - 1,5 ēdamk. (uz 1 l tvertnes)


• 
  sāls - 0,75 ēd.k.


• 
  dilles un pētersīļi - pēc garšas


• 
  ķiploki - 1 zobs (uz 1 litru kannu)


• 
  augu eļļa - 70 ml (uz 1 l tvertnes)


• 
  etiķis - 70 ml (uz 1 l tvertnes)

Sīkāka instrukcija par gurķu recepti ziemai:

1. 
   Svaigi sagrieztus gurķus mazgā zem tekoša ūdens. Katrs auglis tiek sagriezts pa četrām daļām.


2. 
   Dilles un pētersīļus smalki sagriež.


3. 
   Mēs tīrām un smalki sagriež ķiploku krustnagliņas.


4. 
   Gurķiem pievienojiet zaļumus, ķiplokus, sāli, cukuru, eļļu un etiķi.


5. 
   Mēs gaida pāris stundas, bet gurķi "ļauj" sulu.


6. 
   Augļi jānovieto iepriekš sterilizētos burkās un jāpārklāj ar vākiem.

Gatavus spinatus var uzglabāt ledusskapī līdz ziemai. Šādi gurķi ir nedaudz sāļš un kraukšķīgi - īsts delikatesums!

Gurķi aukstā veidā zem neilona vāciņa ar degvīnu un mārrutku - gardas receptes

Svaigi sālīti gurķi tiek uzskatīti par vienu no visvairākiecienījuši daudzi uzkodas. Kā parasti, saimnieces tiek rūpīgi apgādātas ar ziemu ar šo "universālo" produktu. Centieties sautēt gurķus aukstā veidā neilona, ​​nevis skārda vākiem - tas ievērojami ietaupīs laiku, lai sētu. Derīšanai piemēroti tikai veseli augļi, bez bojājumiem. Pirms lietošanas nailona vāciņš kādu laiku uzlej verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas saskaņā ar auksto marinēto gurķu recepti zem kaprona vāciņa (9 litri):

• 
  gurķi - 4,5 kg


• 
  mārrutku lapas - daži gabali


• 
  Diļļu ziedkopa - 10 gabali


• 
  ķiploki - 4 zobi


• 
  ūdens 4,5 litri


• 
  degvīns un etiķis - 1 ēdamkarote katrs.

Soli pa solim gurķu sautēšana ar degvīnu un mārrutku:

1. 
   Gurķus piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz vairākām stundām.


2. 
   Ķiplokus tīrīt, un lapas un dillēm - raktuvēm un sausām.


3. 
   Mēs ķiplokus un garšaugus ievietojam sterilizētos burkās, un mēs uz augšu ievietojam augļus.


4. 
   Lai pagatavotu sālsūdens karstu vārītu ūdeni, pievienojiet sāli, degvīnu un etiķi. Sālīta vāra, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.


5. 
   Gurķus aizpilda ar sālījumā un ar kaprona vāciņu. Viss, ko var attiecināt uz uzglabāšanu pagrabā vai citā aukstā vietā.

Recepte gurķu kodināšanai aukstā veidā ar sinepēm - recepte

Marinētas ziemas gurķiem aukstā veidā arsinepju pievienošana izraisa neparastu piquancy un asumu. Skaisti zaļās krāsas uzkodas lieliski saglabājas līdz pat ziemai. Decembrī atveriet burku - un tūlīt atcerieties vasaras dārzu! Šī recepte gurķu kodināšanai precīzi kļūst par svētku galda apdari.

Sastāvdaļas gurķu sautēšanai ar sinepēm (uz 3 litru burka):

• 
  svaigi gurķi


• 
  ķiploki - 3 krustnagliņas


• 
  lapu upenes un ķirsis - 3 gab


• 
  zirgu rīsi


• 
  dilles - 2 filiāles


• 
  melnie piparu zirņi - 2 gabali


• 
  Sauss sinepes - 1 tējkarote.


• 
  sāls - 3 vienības no l.

Sīkāka recepte par gurķu sautējumu ar sinepēm:

1. 
   Sterilizētajās traukos mēs uzliekam: smalki sagrieztus mārrutkus, ķiršu un jāņogu lapas, dilles, ķiplokus un piparus.


2. 
   Gurķi tiek kompakti novietoti traukā. Top ar ķiploku krustnagliņu.


3. 
   Sagatavojiet sālsūdens - siltā ūdenī (1 L) izšķīdiniet sāli. Piepildiet sālsūdens burkas ar gurķiem.


4. 
   Katrā burkā mēs ielieciet sinepju pār gurķiem.


5. 
   Tagad jums ir nepieciešams pārklājiet burkas ar vāku un atstājietuz 5 dienām. Pēc tam mēs pārbaudām šķidrumu - kad parādās nelielas nogulsnes, sakratiet trauku un izlejiet sālījumu. Atkal ielej ūdeni burkās, krata un ielej. Procedūra tiek atkārtota, līdz izzūd duļķainība.


6. 
   Pēdējo reizi mēs uzpildām burkas ar ūdeni uz augšu unuzlikt ar skārda vākiem - tajā pašā laikā jums ir jāpārliecinās, ka burkās nav atstāti gaisa burbuļi. Pretējā gadījumā vāki pēc brīža var uzbriest. Ja tas notiks, atveriet to, uzpildiet ūdeni un velciet to uz augšu.

Gurķi ar sinepēm var izbaudīt pēc trim mēnešiem - tik tuvu vairāk bundžām!

Gurķi aukstā veidā bez etiķa - oriģinālā recepte kodināšanai

Atkarībā no garšas īpašībām gurķi bez etiķa aukstā veidā ir daudz noderīgāki nekā tie, kas velmēti etiķa marinādē. Daudziem šī recepte būs patīkams atradums.

Sastāvdaļas gaļas sautēšanas receptam aukstumā bez etiķa:

• 
  gurķi (vidēji vai mazi)


• 
  mārrutku lapas


• 
  dilles (lietussargi)


• 
  ķiploki


• 
  pipari melnie zirņi


• 
  sāls - 2 ēd.k.


• 
  ūdens - 1 l

Sīkāka norāde uz recepti, kas paredzēts gurķu kodināšanai aukstā vietā bez etiķa

1. 
   Gurķus mazgā aukstā ūdenī un iemērc pāris stundas.


2. 
   Tīrā sterilizētā burkā iesakām mārrutkus, dilles, ķiplokus un sagatavotus gurķus.


3. 
   Mēs paņemam otru burku, ielieciet litu parasto (nevārītu) ūdeni, pievienojiet sāli (2 ēdamkarotes) un sajauciet.


4. 
   Aizpildiet sāļu gurķu šķīdumu un atstājiet 3 dienas.


5. 
   Mēs saplīstam ūdeni no burka un vāra, noņemot putas. Tad pārlej ar karstu sālījumu un gurķus satīt vāku. Mēs ieslēdzam banku otrādi un gaidīt dzesēšanu. Sagatavojiet auksti gurķus līdz ziemai vēsā vietā.

Aukstas formas gurķi ziemai ar minerālūdeni - sākotnējā video recepte

Papildus tradicionālajām sastāvdaļām šī recepte prasa pudeli minerālūdens. Rezultāts ir neparasta delikatese!

Gurķi auksti, ziemai var pagatavotsaskaņā ar dažādām receptēm un metodēm: ar sinepēm, ar degvīnu, bez etiķa, ar cukuru, zem kaprona vai dzelzs vāciņa. Galvenais - izvēlēties svaigus augļus un stingri ievērot saulrieta tehnoloģiju. Šādus kraukšķīgus gurķus var izmantot dažādiem gardiem ēdieniem un uzkodām. Pat vienkārši sagriezti gurķi uz ēstgribas šķēlēs paliks "nepievilcīgi" uz galda. Izbaudiet savu degustāciju!