Lenten pasties - gatavošanas receptes ar fotoattēlu
Galds nebūs bez pīrāgiem. Instant pīpes var pagatavot no rauga un neraudzētām konditorejas izstrādājumiem ar saldiem un garšīgiem pildījumiem. Pīrāgu receptes no liesas mīklas iedala padomju valstī.
Sagatavojot liesās pīrādziņi, jums jāapsver tikai viensbrīža: mīklas izstrādājumam pievieno augu eļļu. Augu eļļu saskaņā ar badošanās noteikumiem var ēst tikai sestdienās un svētdienās. Tāpēc nedēļas nogalēs labāk pagatavojiet liesās pīrāgus.
Lenten pīrādziņi ar kāpostiem
Mēģiniet gatavot pirozhki ar kāpostiem no liesas rauga mīkla. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešami šādi produkti.
Testa veikšanai
kviešu milti - 4 ēdamk.
ūdens - 1 ēd.k.
augu eļļa - 4 ēdamk. l
cukurs - 2 ēdamkarotes. l
raugs - 1 kaltētais iepakojums vai 20 g svaiga
sāls - 0,5 tējk.
Par pildījumu
kāposti - 1 vidējā galva
sīpols - 0,5 kg
cepamā eļļa
sāls, garšvielas - pēc garšas
Raugs un cukurs tiek audzēts glāzē silta ūdens. Miltu izsijiet kastrozā. Tiklīdz uz ūdens virsmas parādās putas, ielejiet raugu ar pannu ar miltiem. Pievienojiet sāli un mīciet mīklu, pašā galā ielieciet tajā siltu augu eļļu. Mēs pārliecināmies, ka mīkla ir viendabīga, bez gabaliņiem. Ja mīklas pēkšņi iziet pārāk straujš, pievienojiet nedaudz ūdens. Pārklājiet pannu ar dvieli un novietojiet to siltā vietā, lai mīklas nāktu uz augšu.
Pa to laiku mēs sagatavojam kāpostu pildījumu. Kāpostu sasmalcina, sīpoli smalki sagriež. Paplāciet kāposti ar sīpoliem traukā un apcepiet augu eļļā, līdz pusgalda. Solim un pēc garšas.
Mīca tuvumā. Dēlu pārkaisa ar miltiem, mēs to izklājam mīklu, un mēs izgatavojam pīrāgus ar kāpostiem. Mēs izklājam pīrādziņus uz cepešpannas un ļaujam viņiem kādu laiku pacelties siltumā. Pīrāgu virsu ieziež ar vāju tējas vārītu un cep, līdz gatavs iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Lenten pīrādziņi ar sēnēm
Sēnes tukšā dūšā periodā ir diezgan spējīgas aizstāt gaļu - ja ne uz garšu, tad pēc sūkšanas tik precīzi. Sagatavojiet savu mājsaimniecību par liesām pīrādziņiem ar sēnēm. Šim nolūkam mums būs nepieciešami šādi produkti.
Testa veikšanai
milti - 500 g
silts ūdens - 1 ēd.k.
augu eļļa - 100 ml
cukurs - 1 ēdamkarote. l
sausais raugs - 1 tējkarote.
sāls - 1 tējkarote.
Par pildījumu
šampinjoni - 600 g
sīpoli - 200 g
cepamā eļļa
sāls, pipari - pēc garšas
Mīklas mīcīt pīrāgiem, tāpat kā iepriekšējārecepte, liesa (tai vajadzētu izrādīties maiga un maiga), pārklāj ar dvieli un atstāj to trīs reizes. Uzpildīšanai, sasmalciniet sēnēm un sīpoliem, sāli, pipariem un apcepiet augu eļļā līdz vārīšanai. Mēs pieļaujam uzpildi atdzist (tam nevajadzētu būt karstai, bet siltai).
Mīklai tuvojoties, ir sadalīta 10 daļās un saliektapīrāgi ar sēnēm. Nosedziet tos ar dvieli un uzliekiet to uz ceturto daļu no pieraksta. Eļļojiet pīrāgus ar stipru un saldu tēju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep pīrāgus 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavi pīrāgi tiek pārklāti ar dvieli un atstāj ceturtdaļu stundas, tāpēc tie būs mīkstāki.
Lenten pīrādziņi ar āboliem
Lenten pīrādziņi var pagatavot ar saldupildījumi. Varbūt viens no visvairāk pieejamiem saldajiem pildījumiem ir ābols. Lai pagatavotu pīrāgus ar ābolu riekstu pildījumu, mēs izmantosim šādas sastāvdaļas.
Testa veikšanai
500 g kviešu miltu
1,5 ēd.k. no ūdens
3 ēd.k. l augu eļļa
sausa rauga pakete
Par pildījumu
250 g ābolu
70 g valrieksti
50 g cukura vai pulverveida cukura
kanēļa garša
Sijāciet miltus dziļā traukā. Pievieno ūdeni, raugu un 2 ēd.k. l augu eļļa. Mēs mīcām mīklu, pievieno atlikušo eļļu, atkal sajauc un ievieto siltā vietā. Kad mīkla pacēlās, mēs to iemasējam un atkal atstāt to pacelties. Mēs to darām divas vai trīs reizes.
Mēs uzliekam mīklu uz miltu izliekta galda, sadaliet bumbiņās, kas sver aptuveni 50 gramus, apklāj tos ar salveti vai pārtikas plēvi un atstājiet tos 10 minūtes, lai nedaudz paaugstinātu.
Tikmēr mani āboli, tīri, noņemsēklu kastīte un smalki sagriezti. Ielejiet ābolus ar cukuru vai cukura pulveri, pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, samaisiet. No mīklas izvelk bumbiņas, ievietojiet pildījumu centrā, apkaisa ar kanēli. Mēs aizsargājam pīrāgu malas.
Mēs uzklājam cepšanas paplāti ar augu eļļu, ielieciet pīrāgus uz tā, atstājiet to 5-10 minūtes, lai veiktu pārbaudi. Sasmalciniet pīrāgus ar saldinātu ūdeni un cepiet 30-40 minūtes 10 grādu temperatūrā.
Brīnišķīga apmešanās!
Lasīt arī:
Nogatavinātas pankūkas ar āboliem
