Kā pagatavot cepti pīrāgi kartupeļā, recepte ar fotoattēlu

Pīrāgu receptes ar rauga mīklu kartupeļiem

Lai sagatavotu pirozhki mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  ½ tasi (125 ml) silta ūdens (mīklai)


• 
  1 iepakojums sausā rauga (7g) (mīklai)


• 
  3 tases (470 g) miltu (mīklai)


• 
  1 ½ tējk. sāls (testa veikšanai)


• 
  2 ēd.k. l cukurs (mīklai)


• 
  ½ glāzi (125 ml) piena (mīklai)


• 
  1 olu + 1 olu baltumus (atstājiet dzeltenumu pīrāgu ieziedēšanai) (mīklai)


• 
  ½ tasi eļļas (125 ml) (mīklai)


• 
  3 ēd.k. l eļļas (kartupeļu pildīšanai)


• 
  1 mazais sīpols (sasmalcināts) (kartupeļu pildīšanai)


• 
  4 vidēji kartupeļi, vārīti un mizoti (kartupeļu pildīšanai)


• 
  1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandru (koriandru) vai pētersīļus vai dilles (tajā pašā laikā var lietot vairākus augus) (kartupeļu pildīšanai)


• 
  sāls, pipari pēc garšas (kartupeļu pildīšanai)


• 
  3 ēd.k. l eļļas (gaļas pildīšanai)


• 
  1 mazais sīpols (sasmalcināts) (gaļas pildīšanai)


• 
  375 g. malta liellopa gaļa (gaļas pildīšanai)


• 
  sāls, pipari pēc garšas (gaļas pildīšanai)


• 
  1 olu dzeltenums (eļļošanai)

Kā pagatavot pīrāgus ar kartupeļiem cepeškrāsnī: soli pa solim foto instrukcija

• 
  Izšķīdiniet sausu raugu siltā ūdenī, atstājiet5 minūtes piecelties. Atsevišķā traukā labi samaisiet miltus ar sāli un cukuru un pakāpeniski ielejiet šo maisījumu rauga šķīdumā. Pievieno pienu, olas un sviestu un rauga mīklu sajauciet ar pīrāgiem. Uzlieciet darba virsmu ar miltiem, mīklas labi mīciet 5-6 minūtes, līdz tā kļūst viendabīga un elastīga.




• 
  Novietojiet mīklu lielā bļodā, vāciņāpolietilēna plēvi vai virtuves dvieli un atstāj siltā vietā pusotru stundu, lai tas nākt klajā. Mīklai vajadzētu palielināt apjomu vismaz divas reizes, izskatīties uzpūsts un, ja jūs to pavirzāties ar pirkstu, mīkstinājiet to pieskaroties.




• 
  Kaut arī mīkla pacēlās, mēs sagatavojam pildījumu. Lai sagatavotu kartupeļu pildījumu pīrāgiem mazā cepšanas traukā, mēs sildām eļļu. Pievieno sīpolus un viegli to apcep (5-7 minūtes). Mēs izgatavojam kartupeļu biezputru no vārītu un mizotu kartupeļu, kurā pievienojam ceptu sīpolus, zaļumus, sāli un piparus. Nu, viss ir sajaukts.




• 
  Klasiskā recepte ir cepti pīrādziņi arkartupeļus, bet pildījumu var nomainīt pēc jūsu iecienītības. Lai pagatavotu gaļas pildījumu, sildiet eļļu nelielā traukā. Cep sasmalcinātus sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievieno gaļu un apcep 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Gaļas pildījums ir gatavs.




• 
  Ja ir vēlme, ceptas ar sīpolu maltopapildus sasmalcina pārtikas pārstrādātājs. Cits rauga pīrāgu pildījuma variants var būt, piemēram, fetas siera maisījums, kas sajaukts ar pētersīļiem. Viegli nospiediet mīklu, lai izplūstu gāzes. Mīklai nav jābūt lipīgai. Mīklu sadaliet mazos gabaliņos, kuriem vajadzētu iegūt 22-25 gabalus.




• 
  Gatavojot kūkas ar kartupeļiem tur ir divi veidi, veidošanās pīrāgs, izvēlēties jebkuru, būt tuvāk jums. Pirmā metode, kā pagatavot cepētos pīrāgus: izmantojot rullīti, no katra rullīša ritiniet katru bumbu, lai izveidotu 10 diametra centimetru apli.




• 
  Novietotā apļa vidū novietojiet ēdamkaroti uzpildīšanas, pievienojiet malas un zīmogojiet pīrāgu, piešķirot tam tīru ovālas formas. Dariet to pašu ar pārējo mīklu.




• 
  Otra metode: tā kā mīkla ir ļoti elastīga, bumbiņas no mīklas var viegli mīcīt ar plakaniem apļiem. Kā to izdarīt, skatiet fotoattēlu augstāk. Šī pīrāgu modelēšanas metode ir ļoti ātra un vienkārša.




• 
  Ielieciet iegūtos pīrāgus uz cepšanas paplātes unatstājiet 15 minūtes. Atstājiet mazliet starp pīrāgiem. Tikmēr pagatavojiet cepeškrāsni uz 180 ° C. Eļļojiet pīrādziņi uz augšu ar olu dzeltenumu un cepiet apmēram 25 minūtes vai pagatavojiet. Gatavi pīrāgi ar kartupeļiem ir gatavi, tos varat pasniegt uz galda!