Pīrāgi ar sēnēm

Kāda ir galvenā lieta pīrāgos: mīklas vai pildījumos? Tas var būt ilgas debates, tas nav ļoti garšīgs mīkla pazudināt garša pīrāgus, un kļūs vienkāršu bulciņa bez lielas virskārtas. Tādēļ, lai pagatavotu pīrāgus ar sēnēm, varat izmantot mūsu piedāvāto mīklu vai savu.

Cepti pīrāgi ar sēnēm

Lai pagatavotu pīrāgus ar sēnēm, jums būs nepieciešams:

• 3 glāzes miltus


• 100 g sviesta


• 1 ola


• 3/4 glāzes piena


• 2 tējkarotes kaltētas raugs


• 3 ēdamkarotes cukura


• 500 g sēņu


• 1-2 sīpolu gabaliņi


• sāls


• skābs krējums


• sviests

Sāksim ar mīklas pagatavošanu. Lai to izdarītu, pievienojiet nedaudz karotes miltu, rauga un karsto karstu sāls siltā pienā. Visus maisīt un atstāj pusi stundas zem vāka.

Tagad jūs varat pievienot mīkstinātu krēmveidasviestu, 2 ēdamkarotes cukura, olu un miltu. Sajauc to labi. Gatavā mīklai vajadzētu būt mīksta un nelīp pie rokas. Ielieciet to bļodā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet mīklu, lai to iegūtu.

Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumupīrāgi. Mizu un smalki sagrieziet sīpolus. Cep tos nedaudz sviesta. Smalki sasmalcinātas sēnes pievieno sīpoliem un turpina mazuļot visu līdz zeltaini brūnai. Uz pildījuma bija ļoti garšīgs, pievieno skābā krējuma un sāli sēnēm. Viss labi samaisa un izņem no siltuma. Ļaujiet sēnēm atdzist.

Mīkla, kas līdz tam laikam jau bija pienācis,sadalīt mazos gabaliņos. Tagad jūs varat veikt pīrāgus. Pīrādziņi jāuzliek uz pludinātas dēļa ar vīlēm un jāatstāj 40 minūtes. Tagad jūs varat tos apcepināt augu eļļā, pirms veido sausu garozu.

Kartupeļu pīrāgi ar sēnēm

Ja vēlaties cepēt pīrāgus ar sēnēm, tad mēs piedāvājam Jums šādu recepti. Lai veiktu pārbaudi, jums būs nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu
</ li>

• 3 olas


• 4 ēdamkarotes skābo krējumu


• 4 ēdamkarotes miltu


• 50 g augu eļļas


• sāls

Pildījumam:

• svaigas sēnes


• 2 gabali sīpolu


• 100 gr maize


• 2 ēdamkarotes augu eļļas


• pētersīļi, sāls, pipari

Lai to izdarītu pīrāgi ar sēnēmrecepte, kartupeļus vāriet vienotā veidā. Ļaujiet tai atdzist, mizu un iet cauri gaļas mašīnā. Pievienojiet olas, skābu krējumu, miltus, sāli un augu eļļu. Mīca kartupeļu mīkla.

Lai pagatavotu pīrāgus, pagatavojietsēnes līdz vārīšanai. Maizes granulas pienā. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Sēnes, maizi un sīpolus iesver ar gaļas mašīnām, labi samaisiet ar melnajiem pipariem un pētersīļiem.

Mēs gatavojam gatavot pīrāgus. Mīklu ir sadalīta divās daļās, katra ruļļa spēkā garu sloksne ar platumu 7-10 cm. Lai viens sloksne dēšanai sagatavota pildījuma mazās bumbiņās attālumā no 3 cm viena no otras. Ielieciet otro sloksnes mīklas uz augšu. Izgrieziet iegūto sloksni ar nazi un izveidojiet pīrāgus.

Ielieciet tos uz cepešpannas, eļļu ar olu un cept cepeškrāsnī līdz vārīšanai.

Brīnišķīga apmešanās!