Romstek: receptes gatavošanai
Trausls rumpsteak neatstās nevienu vienaldzīgu, jo garšīgā garoza garša saglabā gaļas sulainību. Padomju valsts tev pateiks, kā pagatavot tukšu steiku. Tradicionāli liellopa fileju izmanto, lai pagatavotu grauzdiņu steiku, no kura vienmēr gatavo steiku. Bet rumpteak sagatavošana dažos paņēmienos atšķiras, tāpēc gaļa kļūst maiga un sulīga.
Rumsteak no liellopa gaļas: recepte
Lai pagatavotu rupju steiku ar šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g liellopa filejas
- 1 ola
- 1/2 ēd.k. piens
- 3 ēd.k. l rīvmaizes
- sāls
- pipari
Gaļu, no kuras jūs sagatavosiet rupju steiku,vajadzētu ņemt tikai svaigu. Saldēta gaļa nav piemērota šādu ēdienu pagatavošanai, jo tā kļūst grūta. Noņemiet svaigu gaļu no plēvēm un šķērsojiet šķiedras gabaliņos apmēram 2 cm bieza.
Lai mīksts gaļas cepums, gaļas gabaliņiem jābūtnedaudz sitiens ar koka āmuru. Gaļas gabaliņiem vajadzētu būt nedaudz sāli un pipariem. Tad tos iemērc maisījumā ar pienu un olām, un pēc tam velmējiet rīvmaizē. Lai padarītu rumpsteak skaistu formu, dod tai izskatu ovāls.
Cepiet kukurūzas steiku uz augu eļļas vaiizkausēts tauki. Ja no abām pusēm gaļas gabalos vārītas garozas garozas, tās pārnes uz cepšanas trauku, kur sasmalcinātas steiks sasniegs pilnu jaudu. Lai cepeškrāsns steiks gatavotu cepeškrāsnī, tas parasti ilgst 10 minūtes, bet tikai gadījumā, jūs varat pārbaudīt gaļas gatavību. Lai to izdarītu, kukurūzas steiks ir jāpārklāj ar dakšiņu: sulai, kas nošķir no gaļas, jābūt skaidrai.
Pasniedziet gatavo rīvmaizi ar kartupeļu rotājumiem.
Brīnišķīga apmešanās!
