Zaļais boršs ar skābenēm
Viena no garšīgākajām un veselīgākajām vasaras zupām ir zaļais boršs ar skābenci. To ir ļoti viegli pagatavot, turklāt, gatavojot ēdienu, šāds boršts neaizņems ilgu laiku. Zaļā boršča recepte padomju valstij kopīgi ar saviem lasītājiem.Zaļajā borščā varat pievienot dažādussastāvdaļas, bet neaizstājama sastāvdaļa ir skāries. Citas sastāvdaļas zaļo borscht (atkarībā no jūsu gaumes un saturu ledusskapja), var būt zaļa vai sīpoli, pētersīļi, dilles, spināti, pupas, kāposti, burkāni, kartupeļi, rīsi vai mieži, vārīta gaļa, ola (neapstrādātas vai cieti vārītas).
Zaļā boršče ar skābēm: recepte 1
Lai sagatavotu zaļo boršci, mums būs nepieciešami šādi produkti:
liellopa buljona - 1 l
skābenis - 200 g (2 ķekļi)
augu eļļa - 50 ml
kartupeļi - 3 gab.
olas - 3 gab.
sīpoli - 1 gab.
dilles - 1 ķekars
pētersīļi - 1 starmetis
sāls pēc garšas
Pirmkārt, mēs tīrām sīpolus un burkānus. Sīpoli smalki sasmalcina, un burkānus berzē. Passeruem priekšgala augu eļļā līdz zeltaini brūnai (jūs varat ar burkāniem). Skābet, pētersīļus un dill rūpīgi raktu, žāvē ar papīra dvieli un smalki sagriež. Olas cieti vārīt un trīs - uz lielas drānas.
Manus kartupeļus notīra un sagriež kubiņos. Mēs ieliek kartupeļus kubiņos ar buljonu un pagatavojam līdz gatavam. Uz panna pievienojiet sīpolu, burkānus, skābenes, zaļumus un olas, uzkarsējiet to uz augsta karstuma un izslēdziet to. Solim pēc garšas.
Pirms pasniegšanas jūs varat aizpildīt zaļo boršci ar skābo krējumu.
Zaļais boršs ar dārzeņiem: recepte 2
Jūs varat gatavot zaļo boršču un nedaudz atšķirīgu recepti. Šim mums ir jāņem:
Liellopa buljona - 3 l
kartupeļi - 4-5 gab.
rīsi - 3-4 ēdamkarotes.
olas - 3 gab.
burkāni - 1 gab.
sīpoli - 1 gab.
skābenes - 1 liela saišķa
pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli - 1 zīmulis
skābs krējums pēc garšas
sāls pēc garšas
augu eļļa apcepšanai
Sīpolus un burkānus notīra, sīpolus smalki sagriež, burkānus berzē čaumalas. Apcepiet augu eļļu sīpolu ar burkāniem. Olas vārītas vāra un kubiņos sagriež. Es mazgāju zaļumus, mēs sausa un smalki sagriež.
Mans kartupelis, tīrus un sagrieztus salmiņos. Rīsus mazgā. Uz uguns uzliekam buljonu buljonā, uzvāra, ielieciet kartupeļus un rīsus un pagatavojam, līdz kartupeļi ir gatavi. Uz panna pievienojiet zaļos sīpolus un olu, pēc tam sīpoli ar burkāniem un pusi glāzes skābo krējumu, tad skābē, dilles un pētersīļus. Izslēdziet uguni.
Sāls zupa pēc garšas un ļauj to pagatavot pusstundu. Pirms pasniegšanas pievienojiet skābu krējumu uz šķīvja.
Starp citu, tā vietā, lai svaigu skābeņu zupu var pievienot uz sagatavoti vai konservēti citā veidā (piemēram, saldētas). Tāpēc, ka zaļā zupa ar skābenes var sagatavot visu gadu!
Brīnišķīga apmešanās!
