Kā pagatavot mērci borščai ziemai no bietēm - foto recepte
Borsch - tradicionālā krievu ēdiens, katra mājsaimnieceto sagatavo savā veidā, kas parāda viņas individualitāti un prasmi. Borsch ar bekonu, boršču ar kāpostiem vai bez tā, katram ēdienam ir sava specifika un unikāla garša. Vienīgais, kas visus apvieno, ir tomātu un bietes pieejamība, šīs sastāvdaļas sauc arī par boršču uzpildīšanu. Lai ziemā priecātos ar saviem mīļajiem ar gardu zupu un neizmantojiet gatavu žurnālu uzpildi, sagatavojiet borsch deutschland biešu ziemai. Tas ietaupīs naudu, tas būs daudz ērtāk, turklāt jūs būsiet pārliecināts, ka izmantojāt tikai kvalitatīvus un dabiskus produktus.
Ziemas pārsega recepte ziemai
Lai mēs varētu iegūt lieliskumērce, tev jāņem kilograms no 3 tomātiem, pāris vidējā bietes, vairāki bulgāru pipari (krāsa nav daudz), 500 g burkāni un sīpoli. Borsch degvīnu receptes proporcijas ir aptuvenas, tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs gatavojat boršču. 3 kg tomātu būs nepieciešams 100 g eļļas, 50 - etiķa, nedaudz cukura un sāls.
Vispirms tomātus sīki sasmalcina vai sasmalcinalai izveidotu sulu, burkānus un piparus smalki sasmalcina, sīpolus sagriež gredzenos, bietes berzē uz liela trauka. Ielieciet tomātu sāli uz uguns, pēc vārīšanās, pievienojiet cukuru un sāli, labi vāriet, pievienojiet piparus un sīpolus. Nākamais kārta ir bietes. To var iepriekš pagatavot, jūs varat nosūtīt to maisījumam neapstrādātā veidā, tas viss ir atkarīgs no tā, cik tas jums patīk. Eļļu pievieno pēdējā pagriezienā, un visi kopā tiek veidoti 15 minūtes. Jūs varat izsmietrināt gatavo boršču uzpildīšanu ar zaļumiem. Iegūtais karstais maisījums tiek sadalīts starp burkāniem. Pirms tam tie ir rūpīgi jāiztīra un sterilizēti ar karstu tvaiku, un metāla pārsegi jākaļķo. Bankām atstāj pilnīgi atdzist un pēc tam notīriet vēsā vietā.
Sautējums borscht no bietēm un kāpostiem
Ja jūs pievienojat balto kāpostu borščai,tad to varat izmantot degvielas uzpildes stacijā. Pamata sastāvdaļas paliek tādas pašas kā iepriekšējā receptē, kā arī pāris lielu kāpostu galviņas. Visus dārzeņus mazgā un tīrās, tomātus un sīpolus izgrieztu nedaudz, burkānus un bietes berzē, kāpostu šķēlēs. Vispirms tomātus pagatavo, tad visus dārzeņus samaisa, pievieno eļļu, etiķi, cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas tiek sautētas stundai, tad pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm. Karstā mērce tiek izlikta uz kārbām, slēgta ar vākiem, ietīti ar dvieli, līdz tā pilnīgi atdzesēta.
Recepte par boršča uzpildīšanu bez etiķa
Ja jūs nevēlaties lietot etiķiskābi jūsu traukos, tad izmēģiniet šādu recepti. Mēs ņemam 3 kg tomātu, biešu, paprikas, 2 kg - burkāni un sīpoli. Pāris glāzes eļļas, 350 gramus cukura, pieci karotes sāls. Arī mums ir vajadzīgi ķiploki, rūgti pipari, zaļumi. Mani tomāti, mizoti, iesim caur gaļas mašīniņu, vāra tos kopā ar sviestu, sāli un cukuru. Šajā laikā sagrieziet vai trīs citus dārzeņus. Pievieno tos pannā, visu maisot un sautējiet vēl 15 minūtes. Beigu posmā pievienojiet ķiplokus un piparus. Uzpildiet vietu uz sterilizētajām bankām, pārvelciet un iesaiņojiet. Pēc atdzesēšanas tos var tīrīt aukstumā. Ja etiķis baršču uzpildē dos skābumu, tad pēdējais maisījums būs akūts-salds. To var izmantot ne tikai zupai, bet arī ziemas salātiem.
Kā lietot mērci borščai
Lietojiet gatavas sautējumus, lai borscht ir ļotivienkārši. Pirmkārt, mēs gatavojam gaļas buljonu, tad mēs izņemam maisījumu no ledusskapja, pievieno vajadzīgo daudzumu pannā un piepilda ar buljonu. Klyatim visu šo dažas minūtes, pēdējā posmā jūs varat pievienot iepriekš vārītu gaļu. Šāda zupa būs vairāk liesa un, attiecīgi, noderēs veselībai.
