Aprikožu kompots

Aprikožu bez pikam kompot

Lai aizvērtu garšīgu aprikožu kompotu, jums ir nepieciešamsnogatavojušos, bet joprojām blīvos aprikozus: mīkstu pārgatavojušos aprikožu kompots būs duļķains, un, ja jūs lietojat ceptus augļus, dzēriens izrādīsies rūgts.

Komposti ziemai parasti netiek pagatavoti, bet vienkārši ielej gatavos augļus vai ogas ar cukura sīrupu. Lai pagatavotu sīrupu, jums vajadzēs uzņemt aptuveni 600 gramus cukura uz litru ūdens.

Tātad, lai sāktu, mēs mazgājam aprikozes, sagriež tospa daļām un noņem kaulus. Mēs izklājam aprikozes uz stikla burkām ar sagrieztu. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu un ātri ielejiet karsētos sīrupa aprikozes (labāk ir sagatavot sīrupu iepriekš, jo, ja aprikozes ilgstoši paliks bankā, tie kļūst tumšāki).

Sterilizējiet traukus (sterilizācijas laiks ir atkarīgs no tilpuma), ieskrūvējiet un atdzesējiet.

Ja jums nepatīk aprikozes ar mizu, jūs varat paceltiesviņai pirms kompota izgatavošanas. Lai to izdarītu, mēs mazgājam aprikozes un pievienojam tos mazuļiem. Mēs ieliekam ūdeni uz uguns, pievienojot citronskābi (uz 1 litru ūdens 10 g skābes), kad tas gandrīz vārās, mēs iegremdē aprikozes. Tad ātri atdzesējiet tos aukstā ūdenī, pēc tam mizu var viegli noņemt.

Aprikožu kompots ar kauliem

Jūs varat un neizņemiet sēklas no aprikozēmsagatavot kompotu. Bet paturiet prātā, ka kompotas sagatavošanai ar sēklām ir iespējams ņemt tikai aprikožu šķirnes ar saldajiem kodoliem. Tāpēc upurējiet vienu aprikožu, sadaliet kaulu un iztīriet kodolu. Tātad, lai izgatavotu aprikožu kompotu ar sēklām, pieņemsim:

• 
  aprikozes
• 
  1 litrs ūdens
• 
  300 g cukura

Atkarībā no aprikožu un ūdens daudzumacukurs var būt vajadzīgs vairāk, vienkārši saglabājiet proporcijas. Tātad rūpīgi nomazgājiet aprikozes un izņemiet kātiņus. Mēs ņemam sausās sterilizētās kannas un pievienojam aprikozes. Augļu skaits vienā burkā būs atkarīgs no vēlamā kompoga blīvuma.

Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Apcepcinātus burciņus iepildiet ar sīrupu līdz pat kaklam. Pārklājiet traukus ar vākiem, atstājiet 5-7 minūtes.

Mēs ieskaujam sīrupu kastrolī, atstājam aprikozesbanku un atkal uzvāra. Aizpildiet aprikozes ar vārāmu sīrupu un nekavējoties salocējiet ar steriliem vākiem. Pagrieziet burkas otrādi, ietiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.

Aprikožu kompots ar medu

Ja jums nepatīk cukurs, tā vietā jūs varat ņemt medu, lai izveidotu kompotu. Lai izgatavotu aprikožu kompotu ar medu, ņemam:

• 
  aprikozes - 3 kg
• 
  ūdens - 2 l
• 
  medus 750 g

Lai sagatavotu kompotu, mēs izvēlamies spēcīgu,mazi, nogatavoti augļi. Rūpīgi nomazgājiet tos un, noņemdami kātiņus, ievietojam tos gatavās bankās. Uzkarsē ūdeni ar medu, uzlej karsto medus sīrupa aprikozes un, sterilizējot tos, cieši aizver spiednes.

Aprikožu kompots ar tumšzaļajiem kabačiem

Pagaidiet dārzeņu kaulus, kāds kompots tas ir? Patiesībā tiek iegūti cepumi no cukini un kompotiem un ievārījumi - tā sauktie "viltoti ananāsi". Lai pagatavotu aprikožu kompotu ar cukini, ņemam:

• 
  2,5 litri ūdens
• 
  8 aprikozes
• 
  1 neliels dārzeņu kaulains
• 
  3 ēd.k. cukurs
• 
  1 tējkarote citronskābe

Aprikozes ir manas, sausas, no tām iegūstam kaulu. Cukini attīra un sagriež šķēlēs. Mēs izgatavojam sīrupu no ūdens un cukura. Mēs apvienojam aprikozes un cukīni šķēles sterilā traukā, ielieciet vārošu sīrupu. Mēs uzliekam ar steriliem vākiem, pagrieziet to otrādi un atstājiet to atdzist.

Brīnišķīga apmešanās!