Kā gatavot kompotu?

Kā gatavot kompotu?

Principā gatavošanas kompots - vai neatbildīga uzņēmējdarbība, piemēram, ēdiena gatavošana. Virs kompots nav stāvēt, nepārtraukti maisot, lai tas netiek sadedzināta, nav nepieciešams noņemt putas un gatavot to vairākos posmos ar intervāliem. Bet tas nenozīmē, ka jums vajag atslābināties: ja jūs nepareizi uzmundat kompotu, augļi nokļūstos un zaudē savu "izturīgu izskatu".

Aprikožu kompots

Vidējās vasaras laiks ir laiks, lai aizvērtu aprikozes. Principā aprikožu kompotu var aizvērt tāpat kā ogu, lauru ar sīrupu, bet mēs jums pateiksim, kā gatavot kompotu no aprikozēm. Tam mums būs vajadzīgs:

• 
  ūdens - 1 l
• 
  aprikozes - 600 g
• 
  cukurs - 1,5 ēdamk.
• 
  vīns - 0,75 st. (pēc izvēles)
• 
  citronskābe - 2 g

Pour cukuru pannā, ielej karstuar ūdeni un labi samaisiet, lai cukurs varētu izšķīst. Aprikozes tiek šķiroti, mans, mēs sadalām pa daļām, un mēs izņemam akmeņus. Mēs ievietojam sīrupa pusītes ar aprikozēm, pievieno citronskābi, uzvāra un pēc tam atdzesē. Lai uzlabotu kompotas garšu, tajā varat ielej nedaudz vīna.

Persiku kompots

Ne mazāk garšīgs nekā aprikožu kompots, izrādās persiku kompots. Tāpat kā aprikozēm, persiku ilgāk nav nepieciešams vārīt, pietiek ar sīrupu. Lai izveidotu kompotu no persikiem, mēs ņemam:

• 
  ūdens - 1 l
• 
  persiki - 500 g
• 
  cukurs - 1 ēdamkarote.
• 
  citronskābe nazes galā

Persiku manu persiku un mizu to. Lai mizu atvieglotu noņemšanu, jums jāievieto persiki šķidrumā un 2-3 minūtes jāaptin verdošā ūdenī. Izgrieziet mizotos persikus puslādiņos un izņemiet kaulus.

Ūdens ielej kastroī, pievieno cukuru un uzvāra (cukurs jāizšķīst). Mēs ieliekam persikus verdošā sīrupā un ātri izņemam no uguns, pirms sīrupam vajadzētu vārīt otro reizi.

Pievienojiet citronskābi citronskābei (ja vēlaties, to var aizstāt ar safrānu). Mēs atdzesējam persiku kompotu zem vāka un pēc tam ievietojiet to ledusskapī pāris stundas.

Rabarberu kompots

Ogas un augļu kompots netiks pārsteigts neviens, bet rabarbera kompots ir kaut kas neparasts! Tai ir patīkama garša, un tā pilnīgi slāpst slāpes. Lai izveidotu rabarbera kompotu, mums būs nepieciešams:

• 
  ūdens - 1 l
• 
  rabarberi - 4 stublāji
• 
  cukurs - 150 g
• 
  kanēlis - 0,5 tējk

Rabarbertu kātiem izskalojiet siltā ūdenī. Ar nazi, noņemiet ādu ar platākajiem galiem. Stublāji ar rabarberiem sagriež gabalos, kuru garums ir apmēram 2-3 cm. Reizes rabarberu trauks, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.

Uzpilda cukuru ar 1 litru ūdens, uzvāra unvārīties 3 minūtes. Mēs izņemam rabarberi no auksta ūdens un pārnesim to uz viršanas sīrupu. Pievienojiet kanēli un gatavojiet 10-15 minūtes. Kanēļa vietā var pievienot citrona miziņu vai citas garšvielas.

Ļaujiet sagatavotajam kompotam atdzist un pasniedziet to atdzesē.

Kabačkonu kompots

Vēl viens oriģinālais kompots ir cukiniju kompots. Pēc garšas tas visumā nav līdzīgs dārzeņu novājam - drīzāk, ananāsi savā sula. Lai izveidotu kompoti cukīniju, mums būs nepieciešams:

• 
  ūdens - 2 l
• 
  cukini - 1 kg
• 
  cukurs - 600 g
• 
  augļu etiķis - 1 ēdamkarote.
• 
  Neļķes - 6 pumpuri

Kucē mani, mizu un sēklas un sagriež kubiņos. Mēs uzlej ūdeni un uzklājam tajā cukini. Tiklīdz tas vārās, ielejiet cukuru pannā ar cukini.

Cukini jāpacenē, līdz tie kļūst dzelteni un kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet krustnagēlu kompotam, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet augļu etiķi.

Mēs izlej kompotu gatavās bankās un pasterizē tos (pasterizācijas laiks ir atkarīgs no jaudas). Mēs uzliekam burkas un novieto tos otrādi, lai tos dzesētu.

Brīnišķīga apmešanās!