Ķirbju konservi

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu

Ķirbju ievārījumam parasti pievieno citrusaugļus (citronus, apelsīnus) vai ābolus. Mēs iesakām sākt, gatavojot ievārījumu no ķirbjiem ar oranžu. Šim nolūkam mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  1 kg ķirbju
• 
  1 apelsīns
• 
  1 ēd.k. cukurs
• 
  1 tējkarote citronskābe

Ķirbis, miza un saulespuķu sēklas. Sagrieziet ķirbju mīkstumu nelielos kubos. Apelsīnu mani un sagriež gabalus kopā ar ādu. Ķirbju, apelsīnu un citronskābi ieliek emaljas kastē, pārklāta ar cukuru un sajauc.

Kad ķirbis ar apelsīnu sāk izceltiessula, ielieciet pannu uz plīts un ļaujiet tās saturam vārīties. Pagatavojiet ievārījumu, maisot, vidējā siltumā desmit minūtes. Uzdodam sagatavotos ievārījumus uz gatavām kārbām (labāk ir ņemt nelielu tilpumu stikla šķīvjus), mēs aizzīmogojam ar metāla vākiem.

Ķirbju ievārījums ar citronu un garšvielām

Kā jau mēs teicām, oranža vietā jūs varat pievienot citronu ķirbju ievārījumiem. Un tas, ka tas bija vairāk aromātisks, jūs varat ievietot ievārījumu ievārījuma garšvielu - krustnagliņas un saldos piparus. Lai sagatavotu ievārījumu, mēs:

• 
  ķirbis - 1 kg
• 
  cukurs - 800 g
• 
  citrons - 2 gab.
• 
  krustnagliņas - 5-7 pumpuri
• 
  saldie pipari - 5-7 zirņi

Mēs tīrām ķirbi un sagriež mīkstumu kubiņos. Put kubi ķirbju emaljas panna, ielieciet uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbju piedāvājums (ja ne pārāk sulīgi ķirbji pie dzēšanas var pievienot nedaudz ūdens).

Pievienojiet cukuru mīkstinātajai ķirbjai un pagatavojiet15-20 minūtes, maisot. Samaisiet citronu pannu sulu, pievienojiet saldos piparus un krustnagliņas un vāriet līdz biezai, neaizmirstot pastāvīgi maisīt. Mēs ņemam garšvielas un ielieciet ievārījumu sterilizētos burkās. Mēs uzliekam uz augšu, pārvēršot burkas otrādi un aptiniet tos pirms atdzišanas.

Ķirbju ievārījums ar āboliem

Šeit ir vēl viena ķirbju ievārījuma versija, šoreiz pievienojot ābolus. Lai padarītu ķirbju ievārījumu ar āboliem, mums būs jāuzkrāj ar šādiem produktiem:

• 
  ķirbis - 1 kg
• 
  cukurs - 800 g
• 
  āboli (mizoti) - 400 g
• 
  citrons - 2 gab.

Ķirbju un ābolu mazgāšana, tīra un sagrieztaapļi. Ēdiet ābolus un ķirbi dažādos katliņos pār mazu karstumu, līdz tie kļūst mīksti. Vienu pannā apvienojiet sautētos ābolus un ķirbi, pievienojiet cukuru un pagatavojiet 15 minūtes. Saspiest paniņas citronu sulu un pagatavot līdz biezai, visu laiku maisot. Gatavs ievārījums karstā veidā tiek iepakots sterilizētos burkās. Bankas ar džemu ruļļiem, pagriežot otrādi un aptiniet, pirms atdzesē.

Ķirbju ievārījums ar žāvētiem aprikoziem

Un saulainā ķirta džemā jūs varat pievienot saulē kraukšķīgus aprikozes. Sagatavots šāds ievārījums ir ļoti vienkāršs, tas tiek izmantots, gatavojot vairākās pieņemšanās. Lai to sagatavotu, būs vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas:

• 
  ķirbis - 1 kg
• 
  cukurs - 0,5 kg
• 
  žāvēti aprikozes - 300 g

Ķirbs mana ķirbi, mizu un sēklas un berzēt touz liela trauka. Precīzi žāvē aprikozes un sagriež plānās salmiņās. Mēs pieslēdzam rīvētu ķirbi ar žāvētām aprikozēm, sajauc un pārklāj ar cukuru. Kad ķirbis atstāj sulu, ielieciet to ugunī, pavediet to vārot (neaizmirsti to samaisīt), un pēc tam atdzesējiet. Tā atkārtojiet dažas reizes, līdz ķirbis ir vārīta. Sagatavoto džemu ievietojam sterilos burkās un iesaiņojiet to.

Brīnišķīga apmešanās!