Cepti paniņas

Cepti paniņas ar skābo krējumu

Ceptas sēnes ar skābu krējumu ir gandrīz klasiskas kombinācijas. Vislabāk ir tos pasniegt uz galda ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem garšaugiem. Lai pagatavotu ceptu eļļu uz šo recepti, mēs ņemam:

• 
  svaiga eļļa - 1 kg
• 
  20% skāba krējuma - 200 g
• 
  sviests - 100 g
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  augu eļļa - 3 ēdamk. l
• 
  ķiploki - 6 zetki

Rūpīgi nomazgājiet, notīriet cepures nofilmas. Lielas sēnes sagriež daļās, tās var mazgāt veselas. Sīpoli un ķiploki, lai attīrītu, karbonāde sīpolu un ķiploku smalki sakapāt. Uzkarsē pannas sviestā ar dārzeņu (vislabāk ir veikt olīvu, bet arī atpūšoties rafinētu saulespuķu), ielieciet sīpolu un ķiplokus un cep, pa laikam apmaisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

Pievieno sīpolu un ķiploku eļļu. Ja vēlaties, lai iegūtu lielāku garšu, varat pievienot trešo vai pusi tases žāvētu balto sēņu. Pirms eļļas pievienošanas tās jānomazgā un sagriež sloksnēs. Cep sēnes vidējā siltumā apmēram četrdesmit minūtes (līdz šķidrums iztvaicējas), pievieno skābo krējumu un gatavo apmēram piecas minūtes no vārīšanas brīža.

Eļļas cepta

Jūs varat lietot ceptas maslings, lai padarītu sirsnīgus kartupeļus ar kartupeļiem: jūs saņemat otro kursu un sānu ēdienu, kas vēl ir nepieciešams? Lai pagatavotu eļļas cepeti, mums ir nepieciešams:

• 
  250 g sviesta
• 
  10 kartupeļi
• 
  2 sīpoli
• 
  2 ēd.k. l skābs krējums
• 
  sāls - pēc garšas
• 
  sviestu apcepšanai

Eļļu mazgā, notīra no plēves, un tā nav lielamēs sagriežam. Sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti. Desmit minūtes apcepiet sviesta sviestu, pievienojiet sīpolus, samaisiet un vāra uz desmit minūtēm. Pievienojiet skābu krējumu.

Kartupeļus tīrām un sagriež kubiņos. Mēs ieliekam pusi kartupeļu podos, uzliek sviestu uz augšu, mēs aizmame ar pārējiem kartupeļiem. Cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir gatavi.

Ceptas paniņas ar riekstiem

Ja vēlaties buttermeni kaut ko neparastu, mēģiniet tos apcept ar valriekstiem. Lai pagatavotu šo oriģinālo sviestu, mēs sagādāsim šādus produktus:

• 
  500 g sviesta
  3/4 ēd.k. sasmalcināti valrieksti
• 
  2 ēd.k. l sviests
• 
  1 ēd.k. l ābolu sidra etiķis
• 
  5-6 zaļās sīpolu spalvas
• 
  2 zariņi ar pētersīļiem vai cilantro
• 
  melnie pipari, sāls - pēc garšas
• 
  salātu un granātābolu sēklas

Eļļainā ziede, tīra, sagriež šķēlēs. Mēs tīrām sīpolus, manas zaļumus. Smalki sagriež sīpolus un zaļumus. Mēs apcepiet sviestu uz sviestu, līdz gatavs, sāli un pipariem. Pievienojiet riekstus, sīpolus un zaļumus, apmaisiet vēl vienu vai divas minūtes. Ielejiet etiķi, uzvāra, izslēdziet. Pirms pasniegšanas, mēs izplatām sēnes uz salātu lapām un apkaisa ar granātābolu sēklām.

Cepta eļļa ar kartupeļiem

Sēnes un cepti kartupeļi ir brīnišķīgi sirsnīgi ēdieni, ko var gatavot jebkura saimniece. Bet tieši tādā gadījumā mēs iesakām izlasīt recepti. Mēs izkāpjam no ledusskapja šādus produktus:

• 
  eļļains - 3 kg
• 
  lieli kartupeļi - 3 gab.
• 
  liela sīpols - 1 gab.
• 
  cepamā eļļa
• 
  sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

Eļļainā mazgāšana, mēs notīra cepures no ādas, mēs piepildām sēnes ar ūdeni. Uzvāra, pagatavo piecas minūtes, tad iztukšo ūdeni, mīd sēnes šķidrumā un skalojas ar tekošu ūdeni.

Atkal ielej eļļu virs ūdens un gatavo pusstundu no vārīšanas brīža. Mīcīt atdzesē žāvētas sēnes, sagriezt. Manus kartupeļus mēs tīrām un sagriežām sloksnēs, mēs tīrām sīpolus un smalki sagriež.

Cepiet kartupeļus, pirms tos pagatavojat dārzeņoseļļa. Atsevišķā traukā mēs sīpolu sīrupā izplatījām augu eļļā skaidrībai, pievieno sviestu un apcep līdz vārīšanai. Sālīt sēnes ar kartupeļiem, sāli un pipariem, sajauciet. Pirms pasniegt sēnes ar kartupeļiem līdz galdam, mēs to sildām vienu vai divas minūtes.

Brīnišķīga apmešanās!