Liellopa sēņu zupa

Liellopa sēņu zupa

Šeit ir viena no vienkāršākajām receptēm zupai ar garnelēm. Šī zupa ir viegli sagatavojama, viegla un tomēr apmierinoša. Lai to izdarītu, mums būs nepieciešams:

• 
  ūdens - 3 litri (jūs varat lietot dārzeņu vai gaļas buljonu ūdens vietā, zupa būs vairāk apmierinoša)
• 
  garneles - 500 g
• 
  Vidēja izmēra kartupeļi - 4 gab.
• 
  burkāni - 1 gab.
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  Sāls un pipari - pēc garšas

Lai sāktu ar manu liemeni, sagriež un vārasāls verdošs ūdens piecas minūtes. Iztukšojiet ūdeni, ielieciet jaunu ūdeni vai buljonu un sāli pēc garšas. Uzvāriet un vāra uz desmit minūtēm vidējā siltumā.

Kartupeļi ir tīri un sasmalcināti. Sīpoli smalki sagriež, burkānus berzē uz liela trauka. Ja vēlaties, sīpoli ar burkāniem var cepti, bet tas nav nepieciešams. Pievienojiet kartupeļus sēnēm un pagatavojiet līdz gandrīz gatavam, pēc tam pievienojiet burkānus ar sīpolu un pagatavojiet līdz pagatavošanai. Ja vēlaties, jūs varat uzpildīt gatavo zupu ar skābo krējumu.

Sēņu zupa ar garnelēm un tauki

Daži mājsaimnieces dod priekšroku, lai zupā nomainītu taukus ar garnelēm. Lai sagatavotu šo recepti zupu, mums būs nepieciešams:

• 
  3 litri ūdens
• 
  500 g garneles
• 
  100 g tauku
• 
  1 tējkarote milti
• 
  sīpols
• 
  skābs krējums
• 
  sāls, pipari - pēc garšas

Mantereļi ir manas. Mēs sagriež taukus, sasmalcina to. Sīpolus notīra un smalki sagriež. Samaisiet sīpolu sasmalcinātā speķā 15 minūtes, līdz tā kļūst daļēji mīksta. Sīpolus pievieno sēnēm un uzvāra vēl 45 minūtes. Tad lieciet verdošu ūdeni, sāli pēc garšas un pagatavojiet pusstundu pēc vārīšanas. Miltu mēs kultivējam ar skābo krējumu, mēs piepildām zupu. Ja vēlaties, pipari.

Liellopa krējuma zupa

Somijā ir ļoti populāra krējuma zupa no krustnagliņiem. Kāpēc tev nav patīkami baudīt šo sēņu zupu? Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 
  svaigas kāpnes - 2 puses
• 
  vistas buljons - 300 ml
• 
  sauss šerijs vai baltais porta vīns - 50 ml
• 
  sīpoli - 1 gab.
• 
  ghee - 2 ēd.k. l
• 
  milti - 0,5 ēd.k. l
• 
  taukains krējums - 0,5 ēd.k. l
• 
  Sausais tarragons, baltie pipari, sāls - pēc garšas

Garneles ir tīras, mēs atstājam malā mazākosēnes - mēs tos pievienosim zupai tieši pirms pasniegšanas. Cepiet ērglītes eļļā dziļā cepšanas traukā ar lielu karstumu: vispirms pagaidiet, kamēr visa mitrums iztvaicējas, un pēc tam mazgāt vēl trīs minūtes.

Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus unĒrgogona šķipsnu, mēs samazinām uguni līdz vidējai temperatūrai un pagatavojam, līdz sīpols ir mīksts. Pour miltus ar ceptiem sīpoliem un chantarelles laikā pāris minūšu laikā, tad mēs pour heress vai ostā un dot alkoholu iztvaikot. Maisot, ielej buljonu, uzvāra un gatavo 10-15 minūtes nelielā ugunī.

Lai gan zupa tiek pagatavota, cep atsevišķi eļļāaugsta siltuma pent-off mazu liellopu gaļas. Solim un pipari pēc garšas. Mēs izvelk zupu ar mikseri, uzlejiet krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Krējuma zupa tiek iesildīta (bet mēs to nenokļūstam tā, lai krēms netiktu sagriezts) un noņemiet to no uguns. Pirms pasniegšanas pievienojiet katrai plāksnītei nedaudz ceptas garneles.

Liellopa zupa ar krējumu

Te ir vēl viena variācija Somijas zupa ar gailenēm, šajā iemiesojumā skaitītājs zupa likt lielāku krēmu. Tātad, no mūsu ledusskapja mēs iegūstam šādus produktus:

• 
  dārzeņu vai vistas buljons - 1 l
• 
  gailenes - 400 g
• 
  krējuma tauku saturs 20 - 150 ml
• 
  liela sīpols - 1 gab.
• 
  ķiploki - 2 krustnagliņas
• 
  milti - 3 ēd.k. l
• 
  sviestu - 2 ēd.k. l
• 
  liela ķekars pētersīļu
• 
  Sāls un pipari - pēc garšas

Sīpolus un ķiplokus notīra un smalki sagriež. Lāčuks ir mans, un mēs sagriezti pa četrām daļām. Kūkā ar biezu dibenu, izkausē sviestu, apcep sīpolu un ķiplokus, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievieno sēnes, maisa un uzvāra apmēram piecas minūtes.

Atdaliet buljonu uz vārīšanās. Milti pievienot sēnes, kārtīgi samaisa (tas ir svarīgi, lai nodrošinātu, ka nav gabali), pārlej visu karstu buljonu. Solim un pipari pēc garšas, pavārs apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas. Tad pievienojiet krējumu un pagatavojiet apmēram piecas minūtes.

Pirms pasniegšanas apcep ar smalki sagrieztu pētersīļu.

Brīnišķīga apmešanās!