Zupa pot

Zupa kafijā ir pagatavota nedaudz ilgāk par regulārām zupām, jo ​​tas nekad nekaunīgi nevārās uz katlā esošās plīts, bet keramiskā katlā lēnām izskalo. Bet šāda zupa ir iegūta ļoti bagāts, barojošs, aromātisks - kas jums nepieciešams aukstajā ziemas laikā!

Sēņu zupa pot

Lai sagatavotu smaržīgu zupu svaigu sēņu potā, mums būs nepieciešami sekojoši produkti (pamatojoties uz 4 zupas podiem).

• 
  svaigi champignons - 250 g
• 
  Vermicelli vai zupas makaroni - 100 g
• 
  Sviests - 50 g
• 
  kartupeļi - 2-3 gab.
• 
  burkāni - 1 gab.
• 
  puravi (stublāja balta daļa) - 1 gab.
• 
  Selerijas saknes - 1 neliela šķēle
• 
  zaļumi pētersīļus un puravi, sāli, piparus - pēc garšas

• 
  milti - 250 g
• 
  cūkgaļas smaletes - 50 g
• 
  silts ūdens - 7 ēdamkarotes.
• 
  sāls - 0,5 tējk.

Vispirms ieslēdzam cepeškrāsni tā, lai viņa to varētusilda līdz 230 grādiem. Burkāni, selerijas, kartupeļus tīrām un sagriež sloksnēs. Mēs sakopojam sīpolus un sēnītes, šķiņķīšņiklus, sīpolus - gredzenus. Sēnes un sīpolus apcep sviestā.

Sagrieztus dārzeņus un sīpolus ar sēnēm vienādi sadala podos. Solim, ielieciet karstu vārītu ūdeni un ielieciet traukus 15 minūtes uzsildītā krāsnī.

Kamēr podi atrodas krāsnī, mēs izgatavojam vākus notests Lai to izdarītu, sajauciet mīklu ar miltiem, siltu ūdeni, saldolu un sāli. Izvelciet mīklai plānas kārbas, kuru diametrs ir lielāks par cauruma diametru.

Manas zaļās un smalki sagrieztas. Mēs noņemam traukus no cepeškrāsns, pievieno grauzdējamos grauzdiņus un zaļumus, piparus pēc garšas. Aizveriet testa podus, samazina krāsns temperatūru līdz 180 grādiem un noteikt zupu cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes (mīklai jāaptver brūni).

Zupa kafijā ar kūpinātu gaļu

Biezā zupa ar sēnēm un kūpinātajiem produktiem, kas pagatavota katlā, sildīs tevi aukstajā ziemas laikā. Lai to izdarītu, mēs ņemsim:

• 
  Liellopu buljona - 1,5 l
• 
  kāposti - 250 g
• 
  vārīta gaļa - 150 g
• 
  kūpinātie produkti - 50 g
• 
  svaigas vai marinētas sēnes - 5-10 gab.
• 
  kartupeļi - 3-5 gab.
• 
  sīpoli - 2 gab.
• 
  burkāni - 1-2 gab.
• 
  tomātu mērce - 2 ēd.k.
• 
  sviestu apcepšanai
• 
  lauru lapu, sāli, piparus - pēc garšas
• 
  zaļumi un skābs krējums degvielas uzpildei

Liellopa buljonu metināti no buljona, vārītisagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Mēs sagriezti kāpostus, smalki sagriež sīpolus, burkānus berzē uz lielas trauka. Šampaniešus pārāk sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus tīrām un trīs uz lielas rītiņas.

Slauciet sviestu traukā unCepiet sīpolus pāris minūtēs. Tad pēc kārtas pievienojiet kūpinātu gaļu, sēnēm, burkāniem un kāpostiem - visi ar 2-3 minūšu intervālu. Tad ielieciet tomātu mērci un apcepiet pāris minūtes.

Kūstošajos traukos mēs sasmalcinām cepeti,rīvēti kartupeļi un gaļa. Uzpildiet buljonu (buljona līmenim jābūt apmēram 2 pirkstam virs biezuma līmeņa). Solim un pipari pēc garšas, ielieciet katra katlu ar lauru lapu un pārklājiet ar vāku.

Mēs ieliekam zupas traukus aukstā krāsnī uniestatīt temperatūru 180 grādiem. Ļaujiet mūsu zupai podiņā pagatavot pusotru stundu. Pirms pasniegšanas zupu katlā apdarinātas ar skābo krējumu un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

Brīnišķīga apmešanās!